Der Herbst hat kulinarisch einfach seinen ganz eigenen Charme. Während die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, steigt die Lust auf warme, herzhafte Gerichte, die Körper und Seele gleichermaßen nähren. Jetzt beginnt die Zeit, in der Suppen und Eintöpfe einfach am besten schmecken – sie wärmen, machen satt und lassen sich wunderbar vorbereiten.

Omas Linseneintopf, der Klassiker unter den Eintöpfen. Diese Suppe lässt sich wunderbar auf Vorrat kochen, denn je länger sie zieht umso besser schmeckt sie!

Leberknödelsuppe – ein echter Klassiker aus meiner Kindheit! Besonders in den kalten Monaten gehörte sie bei uns fest auf den Tisch. In den 80ern war das noch richtige Hausmannskost: Wir haben damals selbst geschlachtet, und die Leber wurde von Hand zerteilt und verarbeitet. Als Kind konnte ich den Geruch von roher Leber überhaupt nicht ausstehen – das fand ich richtig schlimm! Aber sobald die Knödel dann gekocht waren, war alles vergessen:

Als Kind habe ich schon Gulasch geliebt und so ist es auch heute noch. Es dauert zwar etwas / wenn man keinen Dampftopf hat, aber es...

Der Herbst ist die Zeit, in der Suppen und Eintöpfe wieder Hochsaison haben. Wenn draußen die Blätter fallen und die Luft kühler wird, gibt es kaum etwas Schöneres, als sich mit einer dampfenden Schüssel Suppe aufzuwärmen. Schon meine Oma wusste: Ein guter Eintopf bringt nicht nur Wärme, sondern auch Gemütlichkeit ins Haus. Gerade Wirsingtopf ist für mich ein echter Klassiker, der an kalten Tagen einfach glücklich macht.

Heute zeige ich dir, wie du einen herzhaften Bauerntopf aus dem Ofen zubereiten kannst, das perfektes Soulfood für die kühle Jahreszeit ist. Dieses Gericht ist einfach gemacht und bietet eine Vielzahl an Aromen und Texturen. Lass uns ohne Umschweife in die Welt der Herbstküche eintauchen!

Heute nehme ich dich mit auf eine kleine Zeitreise in meine Kindheit. Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur Essen – sie sind Erinnerungen, Gefühle und ein Stück Zuhause. Genau so ein Rezept ist der Bundeswehr-Erbseneintopf, den ich dir heute vorstelle.

Wenn die Blätter sich färben und die Temperaturen fallen, gibt es nichts Besseres als ein herzhaftes Gericht, das unsere Sinne wärmt. An Tag 05 meiner Serie der Herbstrezepte präsentiere ich dir einen köstlichen Barbecue Eintopf, der perfekt für die kalten Tage ist. Die Kombination aus zartem Rindergulasch, frischem Gemüse und dem rauchigen Aroma der Barbecue-Soße sorgt dafür, dass du auch an frostigen Abenden nicht frösteln musst.

Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, ist es an der Zeit, sich mit warmen, herzhaften Gerichten zu umgeben, die das Gemüt aufhellen. Eine besondere Lieblingssuppe in dieser Saison ist die Wohlfühl-Suppe aus Süßkartoffeln, Karotten und knusprigen Baconchips. Diese einfache, aber köstliche Suppe ist perfekt für lange Herbstabende und wird dich von innen wärmen. Lass uns gemeinsam in dieses Rezept eintauchen!

Heute habe ich ein Rezept für dich, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch richtig gute Laune macht! Die Erbsensuppe bringt eine knallige, frische Farbe auf den Teller. Ich liebe es, wie das leuchtende Grün der Suppe direkt ins Auge sticht – so macht gesundes Essen gleich noch mehr Spaß!

Du kennst das sicher: Es gibt Gerichte, die einfach nach Wohlfühlen schmecken. Genau so ein Rezept habe ich heute für dich! Mein Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Spinat ist nicht nur farbenfroh, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die cremige Kokosmilch verbindet sich wunderbar mit dem süßlichen Hokkaido-Kürbis, würziger Currypaste und frischem Ingwer. Das Ergebnis: Ein Curry, das dich mit jedem Löffel wärmt und satt macht – und das ganz ohne Fleisch.

Tag 24 meiner Reihe „30 Tage – 30 vegetarische Rezepte“ widmet sich einem echten Klassiker: der guten alten Gemüsesuppe. Gerade an kalten Tagen gibt es für mich kaum etwas Besseres, als eine heiße, selbstgemachte Suppe voller frischem Gemüse. Sie ist einfach zuzubereiten, wärmt von innen und steckt voller gesunder Zutaten.

Willkommen zu Tag 22 meiner Challenge "30 Tage – 30 vegetarische Rezepte"! Heute dreht sich alles um eine köstliche und nahrhafte Linsen-Lasagne-Suppe. Wenn du ein Fan von herzhaften Klassikern wie Lasagne bist, aber eine gesunde, vegetarische Variante suchst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Lass uns gemeinsam diese wunderbare Suppe zubereiten!

Willkommen zu Tag 12 meiner vegetarischen 30-Tage-Reihe! Heute bereiten wir etwas ganz Besonderes zu: eine selbstgemachte Maultaschensuppe. Diese köstliche Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Lass uns direkt in die Zubereitung eintauchen!

Heute freue ich mich, dir meine neue Lieblingssuppe vorzustellen: eine köstliche Tortellinisuppe mit Artischocken, Kichererbsen und Spinat! Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft und ideal für alle, die eine gesunde vegetarische Mahlzeit suchen. Lass uns also gleich loslegen!

Willkommen zum siebten Tag meiner Reihe „30 Tage, 30 vegetarische Rezepte“. Heute gibt es eine cremigen Butternut Kürbis Suppe, die mit Kokosmilch verfeinert wird. Solch eine herzhafte Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Lasse uns die Vorteile des Butternut Kürbisses erforschen, warum er gesund ist und wie du dieses köstliche Rezept ganz einfach selbst zubereiten kannst.

Heute ist Tag 4 meiner 30 Tage – 30 vegetarische Rezepte Reihe und ich habe eine wärmende Tomaten-Kartoffel-Bohnensuppe für dich. Dieses Rezept ist einfach, sättigend und perfekt für die ganze Familie – genau das Richtige, wenn es draußen ungemütlich ist.

Wenn du auf der Suche nach einem warmen, herzhaften Gericht bist, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch schnell zuzubereiten ist, dann ist diese Tomaten-Nudelsuppe mit Couscous Bällchen genau das Richtige für dich! In diesem Blogpost werde ich dir die Zutaten und Zubereitung für beide Komponenten des Gerichts vorstellen, außerdem erfährst du mehr über Couscous und warum er eine großartige Auswahl für deine Küche ist.

Bunte Party Suppe mit Hackfleisch

Schneller geht es fast gar nicht. Einfach alles in einen Topf. Fertig Dumpling Suppe