Salted Caramel Plätzchen/ Rezept Nr.16

24 Tage/ 24 Plätzchen Rezepte / Mein Vorweihnachtskalender 2024

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17.11.2024

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Wir sind bereits bei Tag 16 meines Kalenders und heute habe ich etwas ausgefallenes.

Es gibt salted Caramel Plätzchen. Ich finde den Geschmack so genial.

Dieses süß- salzige und dann noch den Plätzchen Geschmack.... einfach gut.

Ich habe hier eine fertige Creme vom Rewe benutzt. Schmeckt wirklich lecker.

Du kannst das Karamell aber auch selber machen, gar keine Frage.

Nur wollte ich es einfach haben und ohne viel Arbeit. Da kommen so fertige Aufstriche genau recht.

Statt salziges Karamell kannst du auch Nutella, oder jede andere Creme benutzen.

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Salted Caramel Plätzchen

Zutaten:

Dauer: 15 Minuten - Backzeit: 10 Minuten - Menge: 30 Stück

• 420 gr. Mehl

• 210 gr. Zucker

• entweder 1 Pck. Vanillezucker oder 1 Tl Vanillepaste

• 250 gr. kalte Butter

• 1 großes Ei

• 1 Glas salted Caramel Creme ( Gibt es z.B. bei Rewe)

Für die Verzierung

• 50 gr. Schokolade

• Haselnuss Krokant

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Runde Ausstecher

Zubereitung

Das musst du vorbereiten:

1. Ofen auf 170 Grad O/ U Hitze vorheizen.

2. Backblech mit Backpapier auslegen.

Los geht es!

1. Alle Zutaten vom Teig in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine durchkneten.

2. Den Teig 3 mm dick ausrollen und mit den runden Ausstechern, 2 Plätzchen pro Plätzchen ausstechen. (6 cm )

3. In jedes 2. Plätzchen wird in der Mitte ein etwas kleineres Loch ausgestochen. ( Ca. 2 cm) Dafür kannst du eine Spritztülle nehmen.

4. Auf das Backblech legen und dann ca. 10 Minuten backen lassen.

5. Nach dem backen abkühlen lassen.

6. In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen.

7. Die Kekse mit dem Loch nehmen und mit der Schokolade halbseitig Streifen spritzen. SIEHE VIDEO!

8. Dann auch gleich Krokant darüber verstreuen.

9. Trocknen lassen.

10. Die Kekse ohne Loch in der Mitte mit salted Caramel Creme bestreichen Etwas Rand frei lassen.

11. Auf den Keks mit der Creme, den Keks mit dem Loch in der Mitte legen und nochmal gute 1-2 Stunden trocknen lassen!

Am besten schmecken sie, wenn sie ein paar Tage, dunkel und trocken gelagert werden. ( Haltbar sind sie vll. 1 - 2 Wochen, wenn du sie richtig Lagerst!)