ALLE BEITRÄGE

An kalten Herbsttagen gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine echte, selbstgemachte Rindersuppe. Sie wärmt von innen, ist nahrhaft und steckt voller Geschmack – ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Für Tag 26 meiner 31 Herbstrezepte zeige ich dir mein traditionelles Grundrezept für eine kräftige Suppe, wie sie schon unsere Großmütter gekocht haben.

Der Herbst hat kulinarisch einfach seinen ganz eigenen Charme. Während die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, steigt die Lust auf warme, herzhafte Gerichte, die Körper und Seele gleichermaßen nähren. Jetzt beginnt die Zeit, in der Suppen und Eintöpfe einfach am besten schmecken – sie wärmen, machen satt und lassen sich wunderbar vorbereiten.

Omas Linseneintopf, der Klassiker unter den Eintöpfen. Diese Suppe lässt sich wunderbar auf Vorrat kochen, denn je länger sie zieht umso besser schmeckt sie!