Gebratene Knödel mit Champignonsoße

Knödel mal anders! Super Rezept zum Resteverwerten!

Zubereitung:

So wird es gemacht!

1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

2. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.

3. Knödel vom Vortag ebenfalls in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

4. Butterschmal in einer Pfanne erhitzen.

5. Zwiebeln darin glasig dünsten.

6. Champignon dazugeben und gute 2 -3 Minuten anbraten.

7. Salzen und pfeffern.

8. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.

9. Aufkochen lassen und dann den Frischkäse einrühren.

10. 3 Minuten leicht köcheln lassen.

11. In eine andere Pfanne etwas Öl geben und die Knödelscheiben ca. 2 - 3 Minuten auf beiden Seiten anbraten lassen.

12. Soße mit den Knödeln servieren.

Wir essen immer noch Preiselbeer- Gelee dazu.

Sowas von lecker.

Viel Spaß beim nachkochen!

Deine Alexandra