Knödel mal anders! Super Rezept zum Resteverwerten!
Zubereitung:
So wird es gemacht!
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Champignon putzen und in Scheiben schneiden.
Knödel vom Vortag ebenfalls in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Butterschmal in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln darin glasig dünsten.
Champignon dazugeben und gute 2 -3 Minuten anbraten.
Salzen und pfeffern.
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen.
Aufkochen lassen und dann den Frischkäse einrühren.
3 Minuten leicht köcheln lassen.
In eine andere Pfanne etwas Öl geben und die Knödelscheiben ca. 2 - 3 Minuten auf beiden Seiten anbraten lassen.
Soße mit den Knödeln servieren.
Wir essen immer noch Preiselbeer- Gelee dazu.
Sowas von lecker.
Viel Spaß beim nachkochen!
Deine Alexandra
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