Engelsaugen mit Mohn / Rezept Nr.07

24 Tage/ 24 Plätzchen Rezepte / Mein Vorweihnachtskalender 2024

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08.11.2024

Plätzchen/ Weihnachten/ Weihnachtsblog

Heute ist der 7. Tag meines Vorweihnachtskalender. Es gibt Engelsaugen, oder auch Husarenkrapfen genannt.

Das sind Plätzchen die dürfen auf dem Weihnachtsteller nicht fehlen.

Ich glaube jeder kennt die Engelsaugen weiß mit rotem großen Punkt in der Mitte.

Ich habe meine Engelsaugen mit Mohn zubereitet, den ich liebe Mohn und sie sehen total Edel aus finde ich.

Für diese Plätzchen brauchst du auch keinen Ausstecher. Es langt ein Kochlöffel :)

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Engelsaugen aus Mohn

Zutaten:

Dauer: 15 Minuten - Backzeit: 10 Minuten - Kühlzeit: 2 Stunden - Menge: 30 Stück

• 200 gr. Mehl

• 110 gr. gemahlenen Mohn

• 60 gr. Zucker

• 1 Ei ( M)

• 130 gr. weiche Butter

• Etwas Puderzucker

• Johannisbeergelee, oder Kirschmarmelade ohne Stücke

Zubereitung:

Das musst du vorbereiten!

• Ofen vorheizen auf 180 Grad O/ U Hitze.

• Backblech mit Backpapier auslegen.

• Du brauchst einen Holzlöffel mit abgerundeten Stiel.

Los geht es:

1. Alle Zutaten vom Teig in eine Schüssel geben und verkneten.

2. In Frischhaltefolie wickeln und gute 2 Stunden kühlen lassen.

3. Dann 15 Gramm schwere Kugeln formen.

4. Mit einem Kochlöffel in die Mitte ein Loch drücken ( ACHTUNG!! Nicht bis zum Boden durchdrücken!)

5. Die Augen auf das Backblech legen und dann gute 10 Minuten backen lassen.

6. Nach dem backen etwas auskühlen lassen.

7. Die Engelsaugen mit Puderzucker bestäuben.

8. Marmelade oder Gelee etwas erwärmen und dann in das Loch spritzen.

9. Dunkel, trocken und luftdicht halten sich die Plätzchen locker 4 Wochen, oder sogar länger ( Gebe aber keine Garantie darauf!)