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#13 Leberknödelsuppe
Leberknödelsuppe – ein echter Klassiker aus meiner Kindheit! Besonders in den kalten Monaten gehörte sie bei uns fest auf den Tisch. In den 80ern war das noch richtige Hausmannskost: Wir haben damals selbst geschlachtet, und die Leber wurde von Hand zerteilt und verarbeitet. Als Kind konnte ich den Geruch von roher Leber überhaupt nicht ausstehen – das fand ich richtig schlimm! Aber sobald die Knödel dann gekocht waren, war alles vergessen:
13. Okt. 2025
#12 Gulasch mit Kürbis und Kartoffeln
Als Kind habe ich schon Gulasch geliebt und so ist es auch heute noch. Es dauert zwar etwas / wenn man keinen Dampftopf hat, aber es...
12. Okt. 2025
31 Herbstrezepte – Tag 11: Wirsingtopf nach Omas Rezept
Der Herbst ist die Zeit, in der Suppen und Eintöpfe wieder Hochsaison haben. Wenn draußen die Blätter fallen und die Luft kühler wird, gibt es kaum etwas Schöneres, als sich mit einer dampfenden Schüssel Suppe aufzuwärmen. Schon meine Oma wusste: Ein guter Eintopf bringt nicht nur Wärme, sondern auch Gemütlichkeit ins Haus. Gerade Wirsingtopf ist für mich ein echter Klassiker, der an kalten Tagen einfach glücklich macht.
11. Okt. 2025
31 Herbstrezepte #10 Bauerntopf aus dem Ofen
Heute zeige ich dir, wie du einen herzhaften Bauerntopf aus dem Ofen zubereiten kannst, das perfektes Soulfood für die kühle Jahreszeit ist. Dieses Gericht ist einfach gemacht und bietet eine Vielzahl an Aromen und Texturen. Lass uns ohne Umschweife in die Welt der Herbstküche eintauchen!
10. Okt. 2025
31 Herbstrezepte #09: Paprikaschnitzel mit Pommes
Heute gibt es ein Rezept, das für mich echte Kindheitserinnerungen weckt: Paprikaschnitzel mit Pommes. Dieses Gericht gab es bei uns nicht nur im Herbst, sondern auch ab und zu zu Weihnachten – und ich habe es immer geliebt! Die Zubereitung ist ganz unkompliziert und das Ergebnis einfach köstlich.
9. Okt. 2025
31 Herbstrezepte #08: Bundeswehr-Erbseneintopf – Ein Stück Kindheit im Topf
Heute nehme ich dich mit auf eine kleine Zeitreise in meine Kindheit. Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur Essen – sie sind Erinnerungen, Gefühle und ein Stück Zuhause. Genau so ein Rezept ist der Bundeswehr-Erbseneintopf, den ich dir heute vorstelle.
8. Okt. 2025
31 Herbstrezepte – #07: Rosenkohl in Senfsoße
Heute gibt es bei mir ein Rezept, das den oft unterschätzten Rosenkohl ins Rampenlicht stellt: Rosenkohl in Senfsoße. Viele denken bei Rosenkohl an langweilige Beilagen, aber ich zeige Dir, wie Du daraus ein richtig leckeres Herbstgericht zauberst!
7. Okt. 2025
31 Herbstgerichte #06: Flammkuchen Pasta
Der Herbst bietet eine Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten, und eines der besten Gerichte, das du ausprobieren solltest, ist die Flammkuchen Pasta. Sie vereint die berühmten Aromen des elsässischen Klassikers mit der Cremigkeit einer Pasta. In weniger als 20 Minuten hast du ein komfortables und leckeres Gericht auf dem Tisch, das ideal für die kühleren Herbsttage ist.
6. Okt. 2025
Mein Experiment: 30 Tage vegetarisch essen.
30 Tage vegetarisch – mein ehrliches Fazit nach einem Monat ohne Fleisch
Ich liebe Fleisch. Punkt. Ein richtig gutes Steak, knuspriger Speck, deftiger Schinken – das gehört für mich einfach dazu. Genau deshalb wollte ich wissen: Wie ist es eigentlich, wenn man 30 Tage komplett auf Fleisch verzichtet?
Kein Hähnchen, kein Hackfleisch, kein Thunfisch, keine Salami – und auch keine Ersatzprodukte. Nur echte, natürliche Lebensmittel: viel Gemüse, Eier, Butter, Milch, Sahne und K
5. Okt. 2025
31 Herbstrezepte – Tag 05: Barbecue Eintopf mit Salsiccia für kalte Tage
Wenn die Blätter sich färben und die Temperaturen fallen, gibt es nichts Besseres als ein herzhaftes Gericht, das unsere Sinne wärmt. An Tag 05 meiner Serie der Herbstrezepte präsentiere ich dir einen köstlichen Barbecue Eintopf, der perfekt für die kalten Tage ist. Die Kombination aus zartem Rindergulasch, frischem Gemüse und dem rauchigen Aroma der Barbecue-Soße sorgt dafür, dass du auch an frostigen Abenden nicht frösteln musst.
5. Okt. 2025
31 Herbstrezepte #04 Cremige Spaghetti mit Pilzsoße und Halloumi
Gerade jetzt im Herbst freue ich mich jedes Jahr auf die Pilzsaison! Frische Champignons und andere Pilze schmecken jetzt besonders aromatisch und landen bei mir regelmäßig auf dem Teller. Heute habe ich ein echtes Wohlfühlgericht für dich: Cremige Spaghetti mit Pilzsoße und Halloumi – einfach, schnell und richtig lecker!
4. Okt. 2025
31 Herbstrezepte #03: Wohlfühl-Suppe aus Süßkartoffeln, Karotten und Baconchips
Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, ist es an der Zeit, sich mit warmen, herzhaften Gerichten zu umgeben, die das Gemüt aufhellen. Eine besondere Lieblingssuppe in dieser Saison ist die Wohlfühl-Suppe aus Süßkartoffeln, Karotten und knusprigen Baconchips. Diese einfache, aber köstliche Suppe ist perfekt für lange Herbstabende und wird dich von innen wärmen. Lass uns gemeinsam in dieses Rezept eintauchen!
3. Okt. 2025
31 Herbstrezepte #02 Pinsa mit Schinken, Birne und Feige
Der Herbst ist nicht nur die Zeit für bunte Blätter und gemütliche Abende, sondern auch eine großartige Gelegenheit, um der Küche etwas Herzliches und Leckeres zu entlocken. Heute teile ich mit dir ein einfaches, aber köstliches Rezept: Pinsa mit Schinken, Birne und Feige. Diese harmonische Kombination wagt es, ausgewogene Aromen von herzhaft bis süß zu verbinden. Lass uns loslegen!
2. Okt. 2025
31 Herbstrezepte #01 Krautsalat mit Wurst, Käse und Nüssen/ Herbst Rezepte
Der Herbst ist eine wunderbare Zeit, die uns eine Fülle von köstlichen Zutaten bietet. Es ist die Zeit für wärmende Gerichte, frische Äpfel, Birnen und aromatische Kräuter. Heute stelle ich dir ein besonders einfaches und schmackhaftes Rezept vor: Krautsalat mit Wurst, Käse und Nüssen. Dieses Rezept ist perfekt für die kühle Jahreszeit und bringt die Aromen des Herbstes direkt auf deinen Tisch.
1. Okt. 2025
Tag 30: Gekochter Gemüsesalat mit Halloumi und Linsen
Heute ist der letzte Tag meiner 30 Tage/30 vegetarische Rezepte Reihe! Zum Abschluss gibt es ein ganz einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht: Gekochter Gemüsesalat mit Halloumi und Linsen. Das Beste daran: Du kannst wirklich jedes Gemüse verwenden, das du noch zu Hause hast.
30. Sept. 2025
Tag 29 – Erbsensuppe mit knusprigem Käsebrot
Heute habe ich ein Rezept für dich, das nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch richtig gute Laune macht! Die Erbsensuppe bringt eine knallige, frische Farbe auf den Teller. Ich liebe es, wie das leuchtende Grün der Suppe direkt ins Auge sticht – so macht gesundes Essen gleich noch mehr Spaß!
29. Sept. 2025
Tag 28 – Pilz Carbonara mit Spinat
Willkommen zu Tag 28 unserer kulinarischen Reise durch 30 Tage mit 30 vegetarischen Rezepten! Heute dreht sich alles um ein besonderes Gericht: Pilzkarbonara mit Spinat. Ich freue mich riesig, dir dieses leckere und einfach zuzubereitende Gericht vorzustellen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch ohne Fleisch unglaublich gut schmeckt.
28. Sept. 2025
Tag 27: Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Spinat
Du kennst das sicher: Es gibt Gerichte, die einfach nach Wohlfühlen schmecken. Genau so ein Rezept habe ich heute für dich! Mein Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Spinat ist nicht nur farbenfroh, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die cremige Kokosmilch verbindet sich wunderbar mit dem süßlichen Hokkaido-Kürbis, würziger Currypaste und frischem Ingwer. Das Ergebnis: Ein Curry, das dich mit jedem Löffel wärmt und satt macht – und das ganz ohne Fleisch.
27. Sept. 2025
Tag 26: Kürbis-Pinsa mit Feigen und Blauschimmelkäse/30 Tage – 30 vegetarische Rezepte
Heute möchte ich ein ganz besonderes Gericht mit dir teilen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine Geschmacksexplosion auf deinem Teller verspricht: Kürbis-Pinsa mit Feigen und Blauschimmelkäse. Diese kreierte ich spontan aus Zutaten, die ich noch zu Hause hatte. Lass uns gemeinsam in diese köstliche vegetarische Welt eintauchen!
26. Sept. 2025
Tag 25: Kartoffelpizza mit Tomaten & Mozzarella /30 Tage, 30 vegetarische Rezepte –
Als ich mich entschloss, 30 Tage lang vegetarische Rezepte auszuprobieren, wusste ich, dass ich Klassiker neu interpretieren wollte. Heute präsentiere ich dir eine köstliche Low-Carb-Variante der Pizza: Kartoffelpizza mit Tomaten und Mozzarella. Diese Pizza ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Alternative zur traditionellen Teigpizza. Lass uns gleich loslegen!
25. Sept. 2025
Tag 24 – Klassische Gemüsesuppe 30 Tage – 30 vegetarische Rezepte:
Tag 24 meiner Reihe „30 Tage – 30 vegetarische Rezepte“ widmet sich einem echten Klassiker: der guten alten Gemüsesuppe. Gerade an kalten Tagen gibt es für mich kaum etwas Besseres, als eine heiße, selbstgemachte Suppe voller frischem Gemüse. Sie ist einfach zuzubereiten, wärmt von innen und steckt voller gesunder Zutaten.
24. Sept. 2025
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