ALLE BEITRÄGE

Hinter Türchen Nummer 5 warten ganz besondere Sterne – Karamell-Sterne mit Nüssen und Schokolade. Zarter Butterteig trifft auf cremige Karamellfüllung mit knackigen Mandeln, getoppt von feiner Vollmilchschokolade. Diese Plätzchen sind ein kleines Kunstwerk: außen hübsch anzusehen, innen wunderbar weich und aromatisch. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Kakao – oder als edles Geschenk aus der Küche.

Heute öffnet sich das vierte Türchen meines Plätzchen-Adventskalenders – und dahinter wartet ein echter Genussmoment: Walnussplätzchen mit Zimt und Aprikosenmarmelade. Diese kleinen Köstlichkeiten verbinden knusprig-nussigen Mürbeteig, eine feinfruchtige Marmeladenschicht und einen Hauch von weihnachtlichem Zimtduft. Ideal für alle, die klassische Plätzchen lieben – mit einem besonderen Twist!

Im heutigen Türchen meines Vorweihnachtskalenders 2025 wird es klassisch, schlicht und dennoch besonders: Zitronen-Kringel. Während in der Adventszeit oft schwere, schokoladige oder würzige Plätzchen dominieren, bringen diese feinen Mürbeteigkringel eine willkommene Frische auf den Plätzchenteller. Sie duften nach Butter, Mandeln und Zitrone – eine Kombination, die sofort an helles Winterlicht und gemütliche Nachmittage mit Tee erinnert.

Türchen Nr. 2 – Überraschungsplätzchen mit Schokoladenkern 24 Tage – 24 Plätzchenrezepte | Vorweihnachtskalender 2025

Herzlich willkommen zu meinem Vorweihnachtskalender! Ab heute – dem 1. November – öffnet sich täglich ein neues Türchen mit einem meiner liebsten Plätzchenrezepte. So starten wir gemeinsam etwas früher in die schönste Zeit des Jahres – mit Vorfreude, Duft von Butter und Vanille, und einer Portion Marzipan-Glück. Los geht’s mit einem echten Klassiker, der nie aus der Mode kommt: Marzipankranz-Plätzchen – zart, aromatisch und wunderschön anzusehen.

16.02.2024 Schnelles, einfaches Familien Rezept Vegetarisch / Auflauf / Hauptgericht Heute gibt es mal ein vegetarisches Rezept und zwar einen Gemüse Gratin. Geht so herrlich einfach und du kannst an Gemüse nehmen was du möchtest. Die beste Soße für einen Gemüse Gratin, oder Auflauf ist die Bechamel Soße. Ist sehr schnell hergestellt und schmeckt richtig lecker. - Du kannst auch gefrorenes Gemüse nehmen. Gemüse Gratin Zutaten: Dauer: Ca. 35 Minuten - Menge : 4 bis 6 Personen

Leckeres indisches Butter Chicken

29 Ofengemüse mit Bratwurst

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für wärmende Gerichte, die Körper und Seele guttun. Wenn es draußen kühler wird und die Tage kürzer werden, darf es in der Küche ruhig etwas herzhafter zugehen – mit saisonalem Gemüse, kräftigen Aromen und einer guten Portion Wohlfühlfaktor. An Tag 28 meiner Reihe „31 Herbstrezepte“ gibt’s ein Gericht, das genau das vereint: knuspriger Lachs mit einer würzig-sahnigen Meerrettichkruste, serviert auf cremigem Wirsinggemüse. Der zarte Fisch

Ich wusste ehrlich gesagt lange nicht, wie vielfältig Rosenkohl ist – und wie unglaublich lecker er schmecken kann, wenn man ihn richtig zubereitet. Viele kennen ihn nur bitter oder matschig, dabei wird er wunderbar mild und aromatisch, wenn man ein paar einfache Dinge beachtet. In dieser deftigen Bratwurst-Gnocchi-Rosenkohl Pfanne zeigt er, was in ihm steckt – ein herzhafter Klassiker, neu interpretiert.

Essensplan der 44. KW

An kalten Herbsttagen gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine echte, selbstgemachte Rindersuppe. Sie wärmt von innen, ist nahrhaft und steckt voller Geschmack – ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Für Tag 26 meiner 31 Herbstrezepte zeige ich dir mein traditionelles Grundrezept für eine kräftige Suppe, wie sie schon unsere Großmütter gekocht haben.

Heute gibt’s mal etwas ganz anderes – ein Resteverwertungsrezept, das so lecker ist, dass man es bewusst nachkochen möchte! Ich habe ein ganz normales Hühnchen gekocht – eigentlich für eine klassische Hühnersuppe – und daraus dieses würzige Curry-Gericht gemacht. Die Basis ist zartes, vorgekochtes Hühnerfleisch in einer cremigen Curry-Spinat-Tomaten-Soße mit Kokosmilch. Perfekt für kalte Herbsttage – wärmend, sättigend und aromatisch.

Hackbällchen in deftiger Rosenkohl Kartoffel Soße

Es gibt Gerichte, die sind einfach wie eine Umarmung in Schüssel-Form – und Gulasch gehört für mich ganz klar dazu. Dieses langsame Schmoren, der Duft von Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, der sich im ganzen Haus verteilt … das ist für mich Herbst pur. Wenn draußen der Wind ums Haus pfeift und die Blätter durch die Straßen tanzen, dann weiß ich: Jetzt ist Gulasch-Zeit!

Flammkuchen aus dem Pizza Maker (mit Quark-Öl-Teig) Heute gibt’s wieder was aus meinem Pizza Maker – diesmal: Flammkuchen mit Quark-Öl-Teig. Mega lecker, super einfach und richtig schnell – ganz ohne Hefe! Du musst also nicht warten, sondern kannst den Teig direkt weiterverarbeiten.

Cremige Knoblauch-Parmesan-Pasta mit Hähnchen – Tag 21 meiner Herbstrezepte Heute gibt’s ein richtiges Wohlfühlgericht – eine super cremige Pasta mit Knoblauch-Parmesan-Soße und saftig angebratenem Hähnchen. Wenn es draußen kühler wird und man einfach Lust auf etwas Herzhaftes hat, ist das mein absoluter Favorit. Diese Soße ist so samtig, dass sie sich perfekt um jede Nudel legt – und das Hähnchen bringt genau den richtigen Biss dazu. Ich liebe dieses Gericht, weil es in weni

Essensplan für die 43. KW

Der Herbst hat kulinarisch einfach seinen ganz eigenen Charme. Während die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, steigt die Lust auf warme, herzhafte Gerichte, die Körper und Seele gleichermaßen nähren. Jetzt beginnt die Zeit, in der Suppen und Eintöpfe einfach am besten schmecken – sie wärmen, machen satt und lassen sich wunderbar vorbereiten.

Heute wird’s richtig gemütlich und deftig – genau das, was man an einem kühlen Herbsttag braucht. Zartes, knusprig frittiertes Hähnchen trifft auf eine cremige Champignonsoße mit Spätzle – Seelenfutter pur. Ich liebe dieses Rezept, weil es so wunderbar einfach ist, aber trotzdem wie ein Sonntagsessen schmeckt. Du brauchst keine außergewöhnlichen Zutaten, nur etwas Zeit und Geduld beim Frittieren – der Rest erledigt sich fast von selbst.

Manchmal muss es einfach ein Gericht sein, das schnell geht, satt macht und allen schmeckt – genau das leistet diese Wiener Reispfanne! Sie kombiniert mild-würzige Würstchen, cremigen Reis und buntes Gemüse zu einem echten Familienliebling. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Resteverwertung nach dem Wochenende – dieses Gericht passt immer. Kinder lieben den süßen Mais und die Wienerle, Erwachsene die würzige Tomatensoße und die einfache Zubereitung. Ein Re

Wenn die Tage kürzer werden, sich die Blätter verfärben und es draußen langsam ungemütlich wird, beginnt für mich die schönste Zeit in der Küche: die Herbstküche. Jetzt darf es wieder deftig, warm und ein bisschen gemütlich sein. Zwischen Kürbis, Pilzen und Aufläufen hat auch Rosenkohl endlich wieder Saison – und ja, er hat eindeutig mehr verdient als seinen Ruf als „bitteres Kindheitsgemüse“. Richtig zubereitet wird Rosenkohl nämlich wunderbar mild, leicht nussig und passt

Omas Linseneintopf, der Klassiker unter den Eintöpfen. Diese Suppe lässt sich wunderbar auf Vorrat kochen, denn je länger sie zieht umso besser schmeckt sie!

Heute wird’s klassisch und trotzdem modern – es gibt gefüllte Paprika mit Reis, eines meiner liebsten Herbstrezepte! Ich mache sie diesmal in meinem neuen Multifunktionstopf von Cosori, und ich bin ehrlich: Ich liebe dieses Gerät! Das Fleisch bleibt super saftig, die Soße wird richtig aromatisch, und die Paprika sind perfekt gegart – ganz ohne ständiges Umrühren oder Anbrennen. Natürlich klappt das Rezept auch im normalen Topf – du findest unten beide Varianten.