Feierabendblech mit Wiener und Nudeln – schnelles Ofengericht für die ganze Familie
- Alexandra Seidel
- 29. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 30. Apr.
Feierabendblech mit Wiener und Nudeln – schnelles Ofengericht für die ganze Familie!
Manchmal braucht es einfach genau so ein Gericht: unkompliziert, bunt, sättigend und richtig lecker. Mein kunterbuntes Feierabendblech mit Wiener ist genau dafür gemacht – ein echtes Wohlfühl-Essen, das nicht nur Kinder lieben, sondern auch uns Erwachsene nach einem langen Tag glücklich macht.
Ich liebe solche Ofengerichte, weil sie einem den Abend wirklich erleichtern. Du schnippelst alles zusammen, schiebst das Blech in den Ofen – und der macht den Rest. Kein ständiges Umrühren, kein Stress am Herd. Während dein Essen langsam vor sich hin gart, kannst du einfach mal durchatmen.
Und das Beste? Dieses Gericht ist herrlich vielseitig, richtig schön bunt auf dem Teller und macht einfach Spaß. Perfekt für Familien, perfekt für den Feierabend – und vor allem: ratzfatz fertig.
Zutaten (für ein Blech ca. 40,5 x 30 cm)
300 g ungekochte Nudeln
8 Wiener Würstchen
400 g schwedisches Gemüse (TK, alternativ frisch von Iglo z.B.)
Für die Soße:
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
½ Packung Schmelzkäse
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Zubereitung
Soße vorbereiten
Gib die Gemüsebrühe, Sahne, den Schmelzkäse und die Kräuter in einen Messbecher und verrühre alles gut, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.
Blech vorbereiten
Verteile die ungekochten Nudeln gleichmäßig auf deinem Backblech.
Zutaten schneiden & verteilen
Schneide die Wiener Würstchen in Stücke.
Lasse das Gemüse kurz antauen und gib es anschließend über die Nudeln.
Verteile danach die Wiener darüber.
Soße hinzufügen
Gieße die Soße gleichmäßig über das Blech.
Wichtig: Die Nudeln sollten gut mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Backen
Bei einem hohen Blech: ca. 220 °C für 40 Minuten.
Bei einem normalen Blech: ca. 200 °C für 30 Minuten.
Je nach Ofen und Nudelsorte kann die Zeit variieren – einfach zwischendurch prüfen.
Servieren
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und direkt genießen.
Alternativen & Variationen
Vegetarisch: Wiener einfach durch vegane Würstchen oder Räuchertofu ersetzen.
Gemüse variieren: Brokkoli, Paprika, Zucchini oder Erbsen passen genauso gut.
Käseliebe: Am Ende noch etwas geriebenen Käse drüberstreuen und kurz überbacken.
Leichter: Sahne durch Kochsahne oder eine leichtere Alternative ersetzen.
Würziger: Mit Paprikapulver, Knoblauch oder italienischen Kräutern verfeinern.
Tipps für das perfekte Feierabendblech
Achte darauf, dass genug Flüssigkeit im Blech ist, damit die Nudeln gar werden.
Schneide die Wiener nicht zu klein, damit sie saftig bleiben.
Tiefkühlgemüse nur leicht antauen – so bleibt es knackig.
Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, einfach locker mit Alufolie abdecken.
Am Ende kurz durchrühren, damit sich die Soße gut verteilt.
Fazit.
Dieses kunterbunte Feierabendblech ist ein echtes Alltagswunder. Es spart Zeit, macht kaum Arbeit und schmeckt einfach der ganzen Familie. Genau die Art von Gericht, die man immer wieder kochen möchte, weil sie zuverlässig gelingt und richtig gut ankommt.
Ein Rezept, das zeigt: Einfach kann so lecker sein.
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