Zitronenmond
- Alexandra Seidel
- 6. Nov.
- 2 Min. Lesezeit
Türchen Nummer 06
24 Tage – 24 Plätzchenrezepte | Vorweihnachtskalender 2025
Heute öffnet sich das sechste Türchen – und dahinter verbergen sich kleine Kunstwerke: Zitronenmonde mit weißer Schokolade. Schon auf den ersten Blick erinnern sie an etwas Orientalisches – wie kleine Halbmonde aus „Tausendundeiner Nacht“. Der zarte Glanz der weißen Schokolade, die leuchtend grünen Pistazien und die feinen Blütenblätter oder rosafarbenen Erdbeerkrümel verleihen ihnen einen Hauch von Luxus und Eleganz.
Aber nicht nur optisch sind sie ein Highlight: Diese Monde verbinden buttrigen Mürbeteig mit der Frische von Zitrone und der süßen Milde weißer Schokolade – eine Kombination, die auf der Zunge zergeht. Perfekt für alle, die Abwechslung auf dem Plätzchenteller lieben und sich auch mal etwas Besonderes gönnen möchten.
Zutaten für den Teig
250 g Mehl
125 g kalte Butter (in Stückchen)
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
Abrieb einer Bio-Zitrone
Für die Verzierung
150 g weiße Schokolade (zum Schmelzen und Eintauchen)
Gehackte Pistazien, essbare Rosenblüten oder gehackte gefriergetrocknete Erdbeeren als Deko
Du brauchst außerdem
Einen Halbmond-Ausstecher (ca. 5–6 cm)
Backpapier & ein Blech
Zubereitung – Schritt für Schritt
Teig herstellen
Alle Zutaten vom Teig zu einem glatten Teig kneten.
In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
Ausstechen & Backen
Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Mit dem Halbmond-Ausstecher Monde ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Vollständig auskühlen lassen.
Verzieren
Weiße Schokolade schmelzen (am besten im Wasserbad).
Jeden Mond zur Hälfte eintauchen und auf Backpapier legen.
Mit gehackten Pistazien, Rosenblüten oder Erdbeerstückchen bestreuen.
Optional: etwas Zitronenglasur darüber träufeln für extra Frische und Glanz.
Tipps
Verwende Bio-Zitronen, da du den Abrieb benötigst.
Die Monde lassen sich wunderbar einige Tage im Voraus backen – luftdicht gelagert bleiben sie lange zart.
Wenn du magst, gib ein paar Tropfen Zitronensaft direkt in den Teig für noch mehr Aroma.
Für eine besonders elegante Optik: nur die Spitze des Mondes in Schokolade tauchen.
Alternativen
Statt Pistazien: gehackte Mandeln, Kokosflocken oder getrocknete Lavendelblüten.
Statt Rosenblüten: gefriergetrocknete Himbeeren oder essbare Goldflocken.
Statt weißer Schokolade: Ruby-Schokolade für eine leicht fruchtige Note.
Fazit
Diese Zitronenmonde mit weißer Schokolade sind ein Fest für alle Sinne:
Aussehen: orientalisch, elegant und farbenfroh
Geschmack: frisch, süß und fein zitrusbetont
Textur: zart, mürbe und leicht schmelzend
Sie bringen nicht nur Abwechslung auf den Plätzchenteller, sondern auch ein kleines Stück Sonne in die Adventszeit – perfekt für alle, die das Besondere lieben.
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