Spekulatius Mandarinen Paradiescreme Kuchen

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Food-Adventskalender 2025 – Türchen Nr. 2

Der Dezember ist die perfekte Zeit für unkomplizierte, aromatische Weihnachtsrezepte. Hinter Türchen Nummer 2 meines Food-Adventskalenders versteckt sich ein besonders saftiger Spekulatius-Mandarinen-Kuchen, der mit Paradies-Creme zubereitet wird und in jeder Gugelhupf- oder Sternform wunderschön aussieht. Dieser einfacher Adventskuchen eignet sich ideal für den weihnachtlichen Kaffeetisch und überzeugt durch sein fruchtiges Aroma, seine zarte Textur und den typischen Spekulatiusgeschmack.

Warum dieser Spekulatius-Mandarinen-Kuchen so gut ankommt

• Saftig durch Mandarinen und Öl

• Schnell und unkompliziert zubereitet

• Perfekt für Weihnachten durch Spekulatiusgewürz

• Formstabil und ideal für hübsche Gugelhupf- oder Motivformen

• Vielseitig variierbar

Wenn du nach einem schnellen Weihnachtskuchen suchst, der sowohl Anfängern gelingt als auch optisch etwas hermacht, ist dieses Rezept eine perfekte Wahl.

Zutaten für den Spekulatius Mandarinen Kuchen (ca. 1-Liter-Gugelhupfform)

• 2 Eier

• 100 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 130 g Mehl

• 80 ml Sonnenblumenöl

• 100 ml Milch

• ½ Päckchen Backpulver

• 1 Päckchen Paradies-Creme (Pulver)

• 1 kleines Glas oder eine Dose Mandarinen (abgetropft)

• Spekulatiusgewürz

• Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

• Eier aufschlagen

• Zucker und Vanillezucker zugeben

• Aufschlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat

• Öl und Mehl im Wechsel einarbeiten

• Milch stückweise zugeben

• Spekulatiusgewürz, Backpulver und Paradies-Creme unterrühren

• Mandarinen vorsichtig unterheben

• Form einfetten und Teig einfüllen

• Bei 170 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Minuten backen

• In der Form vollständig auskühlen lassen

• Stürzen und mit Puderzucker verzieren

Varianten & Alternativen für deinen Paradies-Creme-Kuchen

Andere Gewürze

• Lebkuchengewürz für intensives Weihnachtsaroma

• Zimt und Kardamom für eine mildere Würze

• Orangenschale für frische Zitrusnoten

Fruchtalternativen

• Birnen, Pfirsiche, Kirschen oder Äpfel (vorher anrösten)

Paradies-Creme-Sorten

• Vanille (klassisch)

• Schokolade für winterliche Tiefe

• Stracciatella mit kleinen Schokostückchen

• Karamell für extra Süße

Formvarianten

• Kastenform (Backzeit leicht verlängern)

• Muffins oder Mini-Gugelhupf (ca. 18–22 Min.)

Tipps für einen perfekten weihnachtlichen Gugelhupf

• Ei-Zuckermasse gut aufschlagen → sorgt für Volumen

• Mandarinen gründlich abtropfen lassen

• Stäbchenprobe nach 50 Minuten

• Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen, damit er sich sauber löst

• Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben

Fazit: Der ideale Weihnachtskuchen für die Adventszeit

Dieser Spekulatius Mandarinen Kuchen ist ein unkomplizierter, saftiger und aromatischer Weihnachtskuchen, der mit wenigen Zutaten gelingt. Durch die Paradies-Creme wird der Teig besonders weich, während die Mandarinen für Frische sorgen. Ob im Advent, an Weihnachten oder als Mitbringsel – dieser Kuchen ist ein echter Hingucker und geschmacklich ein Highlight.