Kaffee Lebkuchen Dessert

Alexandra Seidel
vor 4 Tagen
1 Min. Lesezeit

Food-Adventskalender 2025 – Türchen Nr. 3

Kaffee-Lebkuchen-Dessert (10 Minuten)

Hinter dem dritten Türchen des Adventskalenders verbirgt sich ein Dessert, das ohne großen Aufwand auskommt und dennoch klare Weihnachtsaromen liefert. Die Kombination aus Mascarpone, kühlem Espresso und weichen Lebkuchen ergibt eine cremige, ausgewogene Süßspeise, die sich in wenigen Minuten zubereiten lässt und zuverlässig gelingt. Besonders in der Adventszeit, in der oft wenig Zeit bleibt, ist dieses Rezept ideal: wenige Zutaten, einfache Schritte und ein Ergebnis, das sowohl im Alltag als auch für spontane Gäste gut funktioniert.

Zutaten (für 4 Gläser à 250 ml)

300 ml Sahne
250 g Mascarpone
3–4 EL Zucker
1 großer, kalter Espresso (ca. 40–60 ml)
8 Lebkuchen (am besten ohne Oblaten)
Etwas Backkakao
Zur Dekoration: Mokkabohnen, kleine Lebkuchenmännchen

Zubereitung

Mascarpone kurz cremig rühren.
Sahne und Zucker zugeben und alles zusammen steif schlagen.
Den kalten Espresso unter die Creme rühren.
1 Stunde kalte stellen.
Die Lebkuchen grob zerbröseln.
Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
In die Gläser schichten: zuerst Lebkuchen, dann Creme, anschließend wieder Lebkuchen und erneut Creme.
Mit etwas Backkakao bestäuben und nach Wunsch dekorieren.
Bis zum verzehr kalt stellen.

Alternativen

Zucker: ersetzbar durch Honig, Ahornsirup, Erythrit oder Kokosblütenzucker.
Mascarpone: kann durch Frischkäse (Doppelrahmstufe) oder Skyr ersetzt werden.
Sahne: pflanzliche Schlagcreme oder Kokossahne sind möglich.
Espresso: auch entkoffeinierter Kaffee oder Instant-Espresso funktionieren; für Kinder lässt sich der Espresso durch Kakao ersetzen.
Lebkuchen: Spekulatius, Amarettini oder Cantuccini sind passende Alternativen.

Fazit

Dieses Kaffee-Lebkuchen-Dessert ist ein unkomplizierter, schnell zubereiteter Nachtisch mit klarer Weihnachtsnote. Dank der flexiblen Zutaten lässt es sich leicht anpassen und eignet sich sowohl für spontane Anlässe als auch für gemütliche Adventsabende.