No bake Tiramisu Torte
- Alexandra Seidel
- 20. Jan.
- 2 Min. Lesezeit
20.01.2025
Wer kennt es nicht, die wohl beliebteste Nachspeise aus Italien. Es gibt sie in so viele verschieden Varianten.
Ich habe hier eine einfache variante, ganz ohne Ei und als Torte. Besser gesagt no bake Torte. Das heißt : Der Ofen bleibt kalt. Du brauchst nur einen Kühlschrank. Deswegen nennt man solche Torten auch Kühlschranktorten.
Wenn ich ehrlich bin mag ich das Tiramisu lieber als Torte, anstatt in der Auflaufform. Ich finde das sieht viel schöner aus. Besonders wenn man so eine schöne Silikonform hat.
No bake Tiramisu ohne Ei
Zutaten:
Dauer: 15 Minuten - Kühlzeit: 4 Stunden - Menge: 12 Stück
400 gr. Löffelbiskuit
200 ml kalter Espresso
50 ml Amaretto / Kann man auch weg lassen.
Für die Creme
500 gr. Mascarpone
300 ml Sahne
50 gr. Zucker
3 Pck. Vanillezucker
Backkakao zum bestreuen
Dann brauchst du noch eine Springform, oder diese schöne Silikon Backform
Zubereitung
Die Löffelbiskuit der Form anpassen. Das heißt du musst sie in der richtigen Länge abschneiden.
Espresso mit Amaretto mischen. Zur Seite stellen.
Für die Creme: Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen.
Nach und nach die flüssige Sahne dazugeben und so lange aufschlagen bis die creme so richtig schön cremig wird. Das dauert etwas.
Springform, oder die Silikonform holen.
Die Löffelbiskuit in den Espresso kurz hinein tauchen und am Rand entlang legen. Bei der Springform mit den Anschnitt nach unten hinstellen und bei der Silikonform mit der abgerundeten Seite nach unten. Siehe Video!
Jetzt die erste Hälfte der Creme in die Mitte geben und gleichmäßig verstreichen.
Dann kommt eine zweite Schicht mit Löffelbiskuit. Die auch in den Espresso tauchen.
Restliche Creme verstreichen und zum Abschluss nochmal Löffelbiskuits auf die Creme verteilen.
Das ganze in Frischhaltefolie wickeln und dann gute 4 Stunden kühlen.
Nach dem Kühlen vorsichtig aus der Form lösen und mit Backkakao bestreuen.
Bis zum verzehr kühl lagern.
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