Krautwickel für Faule ohne Reis – Einfach, Lecker und Schnell

Alexandra Seidel
vor 2 Tagen
3 Min. Lesezeit

Du bist auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept, das dein Herz und deinen Magen erfreut? Dann sind Krautwickel für Faule genau das Richtige für dich! In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du in wenigen Schritten ein köstliches Gericht zubereitest, das nicht nur lecker ist, sondern auch die Vorzüge von Spitzkohl und Hackfleisch wunderbar zur Geltung bringt. Lass uns gleich loslegen!

Warum Krautwickel?

Krautwickel sind ein Teil der deutschsprachigen Esskultur und vereinen viele Aromen in einem Gericht. Wenn du an Krautwickeln denkst, hast du sicherlich das Bild von aufwendig gewickelten Kohlrouladen im Kopf. Aber keine Sorge! Hier kommt der "faule" Teil: In diesem Rezept musst du nichts wickeln. Alle Zutaten kommen einfach in eine Pfanne, und schon hast du ein schmackhaftes Essen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für stressige Wochentage oder wenn du einfach einmal faul sein möchtest.

Zutaten für 4 Personen

Bevor wir mit dem Kochen beginnen, hier eine Übersicht der Zutaten, die du benötigst:

500 g Hackfleisch (vom Rind oder gemischt)
1 kleiner Spitzkohl
Etwas Zucker
1 Zwiebel
Butterschmalz zum Anbraten
Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürz
2 EL Tomatenmark
300 ml Rinderbrühe

Diese Zutaten reichen für etwa vier Portionen und du wirst sicher noch etwas für die nächste Runde übrig haben.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um deine Krautwickel für Faule zuzubereiten:

Schritt 1: Vorbereitungen treffen

Zuerst musst du die Zwiebel und den Spitzkohl vorbereiten. Schneide die Zwiebel in feine Würfel. Der Spitzkohl sollte in Streifen geschnitten werden. Wenn du nicht genau weißt, wie das geht, keine Panik! Einfach den Kohl halbieren, die harten Teile in der Mitte entfernen und dann in schmale Streifen schneiden.

Schritt 2: Anbraten

Erhitze etwas Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Kohl dazu und brate ihn an, bis er glasig wird. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Gib dann den Zucker dazu und lass ihn karamellisieren. Aroma ist das Fundament eines gelungenen Gerichts. Kohl aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 3: Hackfleisch hinzufügen

In der selben Pfanne erhitzt du jetzt nochmal etwas Butterschmalz und bratest das Hackfleisch krümelig. Dann die Zwiebeln noch dazugeben und glasig dünsten.

Das ganze mit Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürz würzen.

Tomatenmark dazugeben, anschwitzen lassen.

Schritt 4: Den Kohl dazugeben

Sobald das Hackfleisch durch ist, kommt der Spitzkohl hinzu. – das hilft, die Bitterkeit des Kohls zu reduzieren und bringt den natürlichen Geschmack hervor. Vermische alles gut und gebe noch die Brühe hinzu. Lasse den Kohl für etwa 10 bis 20 Minuten mit dem Fleisch braten.

Danach abschmecken und mit Kartoffelbrei servieren.

Kochtipps für noch mehr Geschmack

Wenn du kreativ sein möchtest, kannst du verschiedene Variationen ausprobieren. Achte darauf, dass du den Kohl etwas anders zubereitest, wenn du ihn magst. Du kannst auch etwas saure Sahne oder Crème fraîche hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Eventuell sogar etwas Senf für eine würzige Note?

Du siehst, es gibt viele Möglichkeiten, um diesem einfachen Gericht deine persönliche Note zu verleihen.

Serviervorschläge

Die Krautwickel für Faule werden am besten sofort serviert. Du kannst sie einfach für dich alleine genießen oder für deine Familie und Freunde anrichten. Serviere das Gericht mit frischem Brot oder einem Stück Baguette, um die köstliche Brühe aufzusaugen. Ein grüner Salat dazu rundet das Ganze perfekt ab.

Wenn du es etwas raffinierter magst, kannst du auch etwas Parmesan oder frische Kräuter wie Petersilie darüberstreuen. So wird dein Gericht gleich viel ansprechender!

In der heutigen Zeit, wo jeder von uns oft einen vollen Terminkalender hat, ist es wichtig, sich auch mal Zeit für die schönen Dinge im Leben zu nehmen. Nahrung bringt Menschen zusammen, und was gibt es Besseres als ein warmes Gericht, das alle satt und glücklich macht?

Lass dich inspirieren!

Nun, da du die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Krautwickel für Faule kennst, wäre es an der Zeit, selbst aktiv zu werden. Trau dich, dieses Gericht auszuprobieren, und lass dich von der Vielfältigkeit der Aromen überzeugen. Es ist einfach, schnell und vor allem sehr lecker!

Jetzt bist du dran. Teile deine eigenen Kochgeschichten oder Variationen in den Kommentaren. Hast du auch deinen ganz persönlichen Gemüse-Trick? Ich bin gespannt auf deine Erfahrungen und Rezepte!

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!