Essensplan KW 07/25

10.02.2025 - 17.02.2025

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Montag

Tortellini in Gemüsesoße

• 1 Pck. getrocknete Tortellini500 gr. gefrorenes Gemüse nach Wahl

• 1 El Butter

• 1 El Meh

• l250 ml Milch

• 250 ml Sahne

• 1 El Instantbrühe

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Dienstag:

Mini Knödel in Tomaten Mozzarella Soße

• 2 Packungen mini Knödel, oder selbstgemachte mini Knödel.

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 2 - 3 El Tomatenmark

• 1 Dose passierte Tomaten

• 300 ml Sahne

• 1 Kugel Mozzarella

• 2 El Frischkäse

• Salz/Pfeffer

• Tomaten-Mozzarella Gewürz

• 100 gr. geriebener Gouda Käse

• Etwas frischen Basilikum

• Öl zum anbraten

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Mittwoch:

Grießnockerlsuppe

• 240 gr. Hartweizengrieß

  • 4 Eier ( M )

  • Salz Muskatnuss

  • 120 gr. weiche Butter

  • Gemüsebrühe Ich erhitze immer Wasser und gebe eine Instanbrühe hinein.

  • Evtl. Petersilie

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Donnerstag:

Gnocchi Salat

• - 300 gr. Gnocchi*

•  - Salz

• - Pfeffer*

•  - 1 El geräuchertes Paprikapulver*

•  - 3 El Öl*

•  - 150 gr. Feldsalat

•  - 200 gr. Kleine Tomaten

•  - 1 Dose Mais ( klein)

•  - 250 gr. Fetakäse  Dressing

•  - 2 El Öl*

•  - 3 El Balsamico Essig*

•  - 1 Tl Honig*

•  - 1 Tl italienische Kräuter*

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Freitag:

One Pot Lasagne

• 500 gr. Hackfleisch

• - 1 Zwiebel

• - 1 bis 2 Knoblauchzehen

• - Salz/Pfeffer

• - italienische Kräuter

• - Paprikagewürz

• - 2 El Tomatenmark

• - 2 Dose passierte Tomaten

• - 600 ml Rinderbrühe

• - 300 gr. Nudeln, oder Lasagneblätter, nicht vorgekocht.

• - 1 Handvoll Petersilie ( gehackt)

• - 1Pck. Goldsteig Pizza und Pasta Käse

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Samstag

Brokkoli Kartoffel Pfanne

• 500 gr. festkochende Kartoffeln

• 1 ganzen Brokkoli

• 200 gr. Champignon

• 1 bis 2 El Mehl

• 250 ml Milch

• 150 ml Gemüsebrühe

• 1 El italienische Kräuter/ oder Brokkoli Gewürz

• 1 Pck. geriebenen Mozzarella

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Sonntag:

Kalbsgeschnetzeltes mit Reis

• 500 gr. Kalbsgeschnetzeltes

•  1 El Mehl

•  250 gr. Champignon

•  2 mittelgroße Zwiebeln

•  Öl zum anbraten

•  120 ml trockener Weißwein

•  400 ml Rinderfond, oder Brühe

•  120 ml Sahne

•  Salz und Pfeffer

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Bonus Rezept:

• 6 Eiweiß

• 1 Prise Salz

• 120 gr. Zucker ( Wer mag, kann noch 1 Pck. Vanillezucker dazugeben.)

• 6 Eigelbe

• 90 gr. Mehl

• 1/2 Tl Backpulver

• 1 große Dose Pfirsiche

• 500 ml Sahne

• 2-3 Pck. Vanillezucker

• Puderzucker zum bestreuen