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Quark-Auflauf mit Apfel und Kirschen/ wenig Kalorien

Heute nehme ich Dich mit auf eine kleine Zeitreise in meine Kindheit. Tag 15 meiner vegetarischen 30-Tage-Reihe ist ein echtes Herzensgericht: Zwetschgenknödel mit Quark, ein Soul Food, das mich sofort zurück an den Familientisch der 80er Jahre versetzt. Dieses Rezept ist ein echter Schatz, denn es stammt von meiner Oma, die es wiederum von ihrer Mutter übernommen hat – es ist also locker schon über 100 Jahre alt!

Apfelküchle sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um Freunde und Familie zusammenzubringen. In meiner Familie sind sie ein fester Bestandteil der Herbst- und Wintermonate. Ob zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süße Begleitung zu einem festlichen Abendessen – Apfelküchle passen immer.