Crunchy Kichererbsen Halloumi Salat
- Alexandra Seidel
- 20. Juni
- 4 Min. Lesezeit
Der Crunchy Kichererbsen Halloumi Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Mit seinen bunten Zutaten wie Granatapfel, Gurke, Paprika und Zwiebel ist dieser Salat ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Aber das Beste daran ist, dass du ihn ganz einfach zubereiten kannst, insbesondere mit einem Airfryer wie dem Cosori Turbo Place 6L. In diesem Blog post stelle ich dir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung vor und gebe dir viele nützliche Tipps.
Was ist Halloumi?
Halloumi ist ein halbfester Käse, der traditionell aus einer Mischung von Ziegen-, Schafs- und manchmal Kuhmilch hergestellt wird. Er stammt ursprünglich aus Zypern und ist bekannt für seine Fähigkeit, beim Erhitzen nicht zu schmelzen, was ihn ideal zum Braten oder Grillen macht.
Das Quietschen beim Essen entsteht durch die besondere Struktur des Halloumi. Die Proteine im Käse bilden eine dichte, elastische Textur, die beim Kauen gegen die Zähne reibt und das charakteristische Geräusch erzeugt. Dieses Quietschen ist ein typisches Merkmal von Halloumi und wird von vielen geschätzt!
Die Zutaten für deinen salzigen Genuss
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, lass uns zuerst die Zutaten auflisten, die du für diesen Salat benötigen wirst. Hier eine Übersicht:
200 g Halloumi
1 Glas Kichererbsen (ca. 400 g)
Salz, Pfeffer
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Curry
1 bis 2 El Öl
Für den Salat
1 Granatapfel, bitte auch den Saft davon
1 Gurke
1 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel (z. B. rote Zwiebel für etwas Süße)
Für das Dressing
3 El Kräuteressig
2–3 EL Olivenöl
Saft einer halben Bio Zitrone
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (wie Petersilie oder Minze)
Diese Zutaten sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch voller Nährstoffe. Die Kichererbsen liefern wertvolles Eiweiß, während Halloumi einen tollen, salzigen Geschmack beisteuert.
Zubereitung der Kichererbsen im Airfryer
Der erste Schritt zur Zubereitung des Crunchy Kichererbsen Halloumi Salats ist das Rösten der Kichererbsen im Airfryer. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass die Kichererbsen schön knusprig werden - genau wie ich es magst!
So geht’s:
Spüle die Kichererbsen ab und trockne sie mit einem Küchentuch. Das Trocknen ist wichtig, damit sie richtig knusprig werden.
Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und füge 1-2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver dazu. Du kannst auch Gewürze wie Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack verwenden.
Dann in eine Silikonform geben. ( Die muss für den Aitfryer geeignet sein!)
Den Airfryer auf 190 Grad / Airfryer stellen und die Kichererbsen gute 20 Minuten darin rösten. Immer wieder mal durchmenge.
Halloumi perfekt anbraten
Der nächste Schritt ist der Halloumi. Der Salat lebt von dem herzhaften Geschmack des Halloumi, und im Airfryer lässt sich dieser wunderbar zubereiten.
Tipps zur Zubereitung:
Schneide den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben und dann in Würfel. Je dicker die Scheiben, desto mehr Geschmack bleibt erhalten.
Platziere die Würfel am besten in einer Silikonform, die für den Airfryer geeignet ist. Wenn du keine hast, dann tut es Backpapier.
Den Käse dann in den Airfryer stellen und bei 180 Grad Airfryer, gute 10 Minuten anbraten lassen. Danach etwas auskühlen lassen-
Den Salat zusammenstellen
Jetzt, wo unsere Kichererbsen und der Halloumi zubereitet sind, können wir mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen. Der Mix aus verschiedenen Farben und Texturen macht diesen Salat besonders ansprechend.
So geht’s:
Schneide die Gurke und die rote Paprika in kleine Würfel. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind, damit sie sich gut vermischen lassen.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Entkerne den Granatapfel und nimm die Kerne un den Saft heraus. Diese kleinen roten Juwelen sind nicht nur schön, sondern auch voller Antioxidantien.
Mische alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel und füge die gerösteten Kichererbsen und die knusprigen Halloumi-Stücke hinzu.
Das Dressing für den perfekten Geschmack
Ein Salat ohne Dressing ist wie ein Konzert ohne Musik. Hier ist ein einfaches Rezept für ein leckeres, frisches Dressing:
Zubereitung des Dressings:
Vermische alle Zutaten vom Dressing in einer Schüssel.
Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles vorsichtig, damit die Aromen gut verteilt werden.
Zum Schluss noch mit gehackter Petersilie, oder Minze garnieren.
Servieren und Genießen!
Der Crunchy Kichererbsen Halloumi Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Das leckere Zusammenspiel von knusprigen Kichererbsen, gegrilltem Halloumi und frischen Zutaten wird dich garantiert begeistern.
Serviertipps:
Du kannst den Salat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel anrichten. Garniere ihn mit einige extra Granatapfelkernen oder frischen Kräutern.
Für eine sättigende Mahlzeit kannst du den Salat mit Quinoa oder Couscous kombinieren.
Dieser Salat ist auch perfekt für Partys! Bereite ihn im Voraus zu und serviere ihn kalt oder bei Raumtemperatur.
Hier kannst du das Rezept herunterladen!
Dein neues Lieblingsrezept
Egal, ob für ein Grillfest oder einfach nur, um ein bisschen gesunde Abwechslung in deine Ernährung zu bringen – dieser Crunchy Kichererbsen Halloumi Salat ist eine hervorragende Wahl. Dank des Airfryers gelingt dir alles einfach und schnell, während du gleichzeitig die Gesundheit und den Geschmack im Blick behältst. Probier es aus und lass dich von den Aromen verführen!
Mit diesem Rezept wirst du sicher zum Salat-Profi. Du brauchst keine besonderen Kochkenntnisse, um ein köstliches und nahrhaftes Gericht zuzubereiten. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Ausprobieren deiner nächsten Kreation!
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