Cremige Pasta mit Tomaten, Spinat und Garnelen: Ein einfaches und leckeres Rezept
- Alexandra Seidel
- vor 5 Tagen
- 3 Min. Lesezeit
Wenn du nach einem schnellen, aber besonderen Rezept suchst, bist du hier genau richtig! Cremige Pasta mit Tomaten, Spinat und Garnelen ist ein Genuss, der in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus frischen Zutaten und der samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight für die ganze Familie. Lass uns direkt in die Zubereitung einsteigen.
Zutaten im Detail: Warum sie wichtig sind
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, schauen wir uns die Zutaten mal genauer an. Diese Zutaten sind nicht nur lecker, sondern bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich.
Pasta
Für dieses Rezept kannst du jede Art von Pasta verwenden, die du magst. Ich empfehle jedoch Tagliatelle oder Fusilli, da sie die Sauce besonders gut aufnehmen. Vollkorn-Pasta ist eine gesunde Alternative, die mehr Ballaststoffe enthält und lange satt macht.
Garnelen
Frische Garnelen sind die perfekte Proteinquelle und verleihen dem Gericht eine köstliche Meeresfrische. Achte beim Kauf darauf, dass die Garnelen einen leichten Geruch nach Meer und eine feste Konsistenz haben. TK-Garnelen sind ebenfalls eine gute und praktische Option, wenn du nicht genug Zeit für frische Garnelen hast.
Tomaten
Vielfältige Tomaten sorgen für den fruchtigen Geschmack in der Sauce. Du kannst Kirschtomaten, ganze Tomaten aus der Dose oder passierte Tomaten verwenden. Kirschtomaten sind großartig, weil sie süß und saftig sind. Wenn du jedoch eine intensivere Tomatensauce möchtest, verwendest du am besten die ganzen oder passierten Tomaten.
Spinat
Frischer Spinat ist nicht nur gesund, sondern auch ein tolles Blattgemüse, das schnell zubereitet ist. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Du kannst auch tiefgefrorenen Spinat verwenden, wenn frischer nicht verfügbar ist. Denke daran, ihn vor der Verwendung gut abzutropfen.
Sahne
Die Sahne macht die Sauce cremig und reichhaltig. Du kannst auch eine pflanzliche Alternative wie Hafercreme oder Sojasahne verwenden, wenn du eine leichtere oder laktosefreie Version möchtest.
Gewürze
Kümmere dich auch um die gewählten Gewürze! Knoblauch und Zwiebeln geben der Sauce Tiefe, während Salz, Pfeffer und etwas Chili für die Würze sorgen. Frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum oder Oregano können auch hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Für 4 Personen
- 300 gr. vorgekochte Nudeln
- 200 gr. vorgekochte Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tl Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- etwas Olivenöl
- 1 bis 2 El Sweet Chili Soße
Für die Soße
- 2 Knoblauchzehen
- 250 gr. kleine Tomaten
- 300 gr. Spinat
- 2El Tomatenmark
- 100 ml Nudelwasser
- 300 ml passierte Tomaten mit Basilikum
- Salz und Pfeffer, oder Instandbrühe
- 100 ml Sahne
- etwas frische Kräuter
Die Zubereitung Schritt für Schritt
Jetzt kommt der aufregendste Teil: die Zubereitung! Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, die du leicht nachkochen kannst.
Schritt 1: Pasta kochen
Pasta nach Packungsanleitung kochen und 100 ml vom Wasser aufheben.
Schritt 2: Garnelen vorbereiten anbraten
Die Garnelen in eine Schüssel geben.
Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zitronensaft, Öl, gepressten Knoblauch und etwas sweet Chilisoße würzen und vermengen.
etwas durchziehen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten gut anbraten.
aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Schritt 4: Tomaten und Spinat hinzufügen
In der selben Pfanne werden, Knoblauch, Tomaten und Spinat kurz angebraten.
Tomatenmark dazugeben, anschwitzen lassen.
Passierte Tomaten, Nudelwasser und Sahne hinzugeben, verrühren, aufkochen lassen.
Würzen und die Kräuter noch dazugeben.
Die fertige Pasta mit den angebratenen Garnelen in die Pfanne geben.
Vermengen, abschmecken. FERTIG!
Schritt 5: Servieren und genießen
Jetzt ist deine cremige Pasta mit Tomaten, Spinat und Garnelen fertig! Serviere sie heiß und garniere sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und frischen Kräutern.
Variationsmöglichkeiten: So kannst du das Rezept anpassen
Einer der schönsten Aspekte beim Kochen ist, dass du kreativ sein kannst! Hier sind einige Variationsmöglichkeiten:
Gemüse: Du kannst zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Erbsen hinzufügen. Diese geben zusätzlich Farbe und Nährstoffe.
Käse: Füge für noch mehr Cremigkeit Frischkäse oder Feta hinzu. Dies gibt der Sauce einen anderen Geschmack.
Proteine: Wenn du keine Garnelen magst, kannst du auch Hühnchen oder Tofu verwenden. Achte darauf, dass alles gut durchgegart ist.
Kräuter: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern. Thymian oder Petersilie können ebenfalls köstlich in dieser Pasta sein.
Ein Gericht, das Spaß macht
Die Cremige Pasta mit Tomaten, Spinat und Garnelen ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch eine schmackhafte und gesunde Option für die ganze Familie. Mach dir keine Sorgen, wenn du nicht alles vorrätig hast – improvisiere in der Küche und passe die Zutaten deinen Vorlieben an!
Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Familienessen, dieses Rezept lässt sich immer gut variieren. Du wirst sehen, jeder wird begeistert sein. Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir gefallen hat!
Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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