Schinken Pasta mit Tomatensoße
- Alexandra Seidel
- 18. Feb.
- 2 Min. Lesezeit
18.02.2025
Heut habe ich wieder ein sehr schnelles Rezept das wunderbar dafür geeignet ist, wenn du mal nicht so viel Zeit hast.
Es gibt eine Schinken Pasta mit Tomatensoße.
Ich habe es mir in diesem Rezept echt einfach gemacht, denn manchmal muss es halt schnell gehen, oder man muss Resteverwerten. Wie z.B. zu viel Nudeln gekocht. Passiert mir oft und ich denke du kennst das Problem auch, oder?
Die Soße besteht aus nur 3 Zutaten. Tomatenmark, Sahne und Wasser. Wenn du das Wasser von den Nudeln verwendest , wird die Soße gleich etwas dicker und du sparst dir das Mehl zum anschwitzen und dann eindicken.
Es geht aber auch mit normalen Wasser.
Als würze kannst du Salz und Pfeffer benutzen, oder wie ich Instant Brühe. Beides machbar. Du kannst aber auch frische Kräuter benutzen. Schmeckt dann besser.
Ich persönlich habe im Winter nicht so viel frische Kräuter. Deswegen nehme ich getrocknete.
Nudeln: Die Nudeln spielen bei Kinder eine große Rolle. Meine mochten immer die Schmetterlingsnudeln, weil sie einfach toll auf dem Teller aussehen, aber natürlich kannst du auch jede andere Sorte verwenden. Ist gar kein Thema.
Das Essen steht in gut 20Minuten auf dem Tisch. Also würde ich es als sehr schnelles Rezept betrachten.
Zutaten:
Dauer: 20 Minuten - Menge: 4 Personen
300 gr. Nudeln
200 gr. Kochschinken
1 Zwiebel
2 - 3 El Tomatenmark
250 ml Sahne
100 ml Wasser ( Am besten vom Nudelwasser.)
100 gr. gefrorene Erbsen
Instant Brühe, wenn du das nicht magst kannst du auch Salz und Pfeffer verwenden.
1 El getrocknetes Basilikum-Gewürz
Öl zum anbraten
Zubereitung:
Das musst du vorbereiten:
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Nudeln vorkochen und 100 ml Nudelwasser aufheben.
Schinken in Würfel schneiden.
Los geht es:
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schinken dazugeben und anbraten lassen.
Tomatenmark hinzufügen, anschwitzen lassen.
Mit Sahne und Wasser ablöschen, aufkochen lassen.
Das ganze mit der Instant Brühe würzen.( Oder Salz und Pfeffer.)
Basilikum dazugeben, unterrühren.
Jetzt noch die Nudeln dazugeben, vermengen, abschmecken und servieren.
Comments