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Essensplan 03

Kalenderwoche 03/2025


 

Essensplan 03


Montag:

Mini Knödel nach Elsässer Art.

-2 Pck. Mini Knödel, oder selbstgemachte Knödel

-4 Stangen Frühlingszwiebel

-125 gr. rohe Schinkenwürfel

- 300 ml Sahne/ evtl. etwas Wasser

- Salz/Pfeffer nach Bedarf.











Dienstag

Chop Suey

Für 4 bis 6 Personen

- Erdnussöl

- 800 gr. Hähnchengeschnetzeltes

- 1 Pck. TK Asia Gemüse

Für die Marinande

- 7 El Sojasoße

- 7 El Wasser

- 1 Tl Salz

- 1 El Honig

- 2 El Stärke

- 1 El Asia Gewürz

Für die Soße

- 11 El Sojasoße

- 11 El Wasser

- 1Tl Salz

- 2 El Honig

- 3 El Stärke

Etwas Sesam und Frühlingszwiebeln als Deko!





Mittwoch

Quarkkeuchlchen


Für ca. 12 Stück

- 500 gr. Quark

- 2 Eier

- 60 gr. Zucker -

1 Pck. Vanillezucker

- 140 gr. Mehl

- 40 gr. Weichweizengrieß

- Etwas Butterschmalz zum braten

- Puderzucker

- Apfelmus





Donnerstag

Gemüse Gratin

6 Personen

- 1 kleinen Blumenkohl

- 1 kleinen Brokkoli

- 4 mittelgroße

- Kartoffeln

- 4 mittelgroße Karotten

- reichlich Salzwasser zum kochen

Für die Soße

- 50 gr. Butter

- 3 El Mehl

- Knoblauchpulver

- 500 ml Milch

- 200 ml Sahne

- Salz/Pfeffer

- 1 Tl instant Gemüsebrühe

- etwas frische Muskatnuss - Dann noch 150 gr. geriebenen Gratin Käse





Freitag

Schnelle Reis Hühnersuppe

Für ca. 4 bis 6 Personen

- 1 1/2 L Geflügelbrühe

- 3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln - -2 Karotten

- 1 kleine Stange Lauch

- 1/2 Sellerieknolle

- 1 Zwiebel

- 2 Lorbeerblätter

- 130 gr. Landkornreis

- 500 gr. Hähnchengeschnetzeltes



Samstag

Hähnchen in sahniger Karotten Frühlingszwiebel Soße

- 500 gr. Hähnchengeschetzeltes

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe

- 1 Bund Frühlingszwiebel

- 4 mittelgroße Karotten

-Salz/Pfeffer

- 1 Tl Gyrosgewüz

- 200 ml Sahne

- 100 ml Gemüsebrühe

- 80 gr. Frischkäse

- Petersilie





Sonntag

Cremige Penne mit Spinat, Cherrytomaten und Käsesoße

Für ca. 4 bis 6 Personen

- 300 gr. Penne Nudeln

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe

- 150 gr. Frischen Babyspinat

- 250 gr. Cherrytomaten

- Salz/Pfeffer

- Pasta Allrounder/oder alternativ, italienische Kräuter und etwas Paprikapulver

- 200 ml Sahne

- 2 Kellen vom Nudelwasser

- 1 Tl Instandbrühe ( Gemüse)- 100 gr. Schmelzkäse

- 150 gr. geriebener Mozzarella

- Frische Petersilie





Dessert der Woche

Kaiserwinkel Kuchen


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