Essensplan 02
- Alexandra Seidel
- 5. Jan.
- 2 Min. Lesezeit
Kalenderwoche 02/ 25
Montag
Mini Knödel Pfanne mit Hähnchen und Buttergemüse
Für 4 Personen
- 2 Pck. Mini Knödel. Ihr könnt auch selbstgemachte Knödel nehmen.
- 400 gr. Hähnchenbrust.
- 1 Liter Wasser
- Gemüsebrühe
- Salz
- 1 Pck. Buttergemüse
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- 1 El Tomatenmark
- 250 ml Sahne
- etwas frische Petersilie
Dienstag
Hackbällchen Suppe mit Gemüse
Für die Hackbällchen:
- 250 gr. Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei ( S )
- Salz/Pfeffer
- Ungefähr 1 El frische Petersilie
- 1 Tl Tomatenmark
- Evtl. Hackfleischgewürz
- 1 bis 2 El Semmelbrösel
- Mehl zum wälzen
Für die Suppe
- 1 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 300 gr. Kaisergemüse. Das besteht aus Blumenkohl, Karotten, Brokkoli ( meines war gefroren.)
- 150 gr. Bohnen ( ebenfalls gefroren.)
- Etwas frische Petersilie
Mittwoch
Ramen Bowl mit Pak Choi und Dumplings
Für eine Person
- 1 Pck Buldag Carbonara
- 5 Dumplings ( Füllung egal)
- 1 Pak Choi
- 1 gekochtes Ei
- 30 ml Sahne
- 30 gr. Käse nach Wahl
- Sesam
- Öl zum anbraten
Donnerstag
Linquine mit Parmesansoße
Für 4 Personen
300 gr. Linguine Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 El Butter
- etwas Olivenöl
- 300 ml Sahne
- 100 ml Milch
- Salz/Pfeffer
- 80 gr. geriebener Parmesan
- Petersilie
Vegetarisches Rezept
Freitag:
Pasta - Thunfisch Salat
Für 4 Personen braucht man Mittelgroßen Eisbergsalat
-250 gr. Farfalle Nudeln
-Salz fürs Wasser
-150 gr. Prinzessbohnen
-4 hartgekochte Eier
-250 gr. kleine Tomaten
-4-6 Radieschen
-1-2 rote Zwiebeln
-100 gr. schwarze Oliven
- 1 Dose Thunfisch
Für das Dressing:
1 Handvoll Petersilie - 1 Handvoll Basilikum - 1-2 Knoblauchzehen - 4 El Rotweinessig 100 ml Gemüsebrühe - 4 El Olivenöl - 2 El Djion Senf
Samstag
Schneller Linseneintopf mit Cabanossi
4 Personen
-1 große Zwiebel-
-2 bis 3 Karotten
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleiner Lauch
- Sellerie( 1/4 von einer Knolle)
- Ca. 2 L Gemüsebrühe
- 2 Cabanossi
- 2 Paar Wiener
- 2 Dosen braune Linsen ( ca. 500 gr.)
- frische Petersilie
- 2 bis 3 El Weinessig
Sonntag
Wintergemüse mit Knödel
- 1 Zwiebel
- 4 Karotten
- 300 gr. braune Champignon
- Öl zum Anbraten
- 125 gr. Rohschinkenwürfel
- Salz/Pfeffer
- 1 Tl. italienische Kräuter
- 250 ml Gemüse oder Rinderbrühe/ oder Fond
- 200 ml Sahne
- 100 gr. Frischkäse
Nachspeise der Woche
Vanillekipferl-Espresso Dessert
Wenn Kinder mit essen, kann man den Espresso weg lassen und dafür Milch, oder Kaba verwenden.
Toll. Jetzt muss ich mir nicht immer selbst den Kopf zerbrechen, was es zu essen gibt. 😀