Schnelle Reissuppe mit Hähnchen
08.01.2024
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Wenn das Wetter so kalt und nass ist, sind leckere Suppen doch genau richtig, oder?
Ich habe hier einen Klassiker, der sehr schnell zubereitet ist.
Eine Reissuppe mit Hähnchen.
Die alte Klassische Form ist, das man ein Suppenhuhn ewig kocht, dafür braucht man dann aber keine fertig Brühe mehr, aber wenn es mal schnell gehen soll, geht es auch einfacher.
Du kannst die Suppe auch ohne Huhn machen und einfach eine Gemüsebrühe verwenden.
Schnelle Reissuppe mit Hühnchen
Zutaten:
Dauer: 30 Minuten - Menge: 4-6 Personen
1 1/2 L Geflügelbrühe
3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln
2 Karotten
1 kleine Stange Lauch
1/2 Sellerieknolle
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
130 gr. Landkornreis
500 gr. Hähnchengeschnetzeltes
Zubereitung:
So wird es gemacht:
Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebel schälen und klein würfeln.
Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.
Hähnchengeschnetzeltes etwas kleiner schneiden.
Die Brühe ( fertig Brühe) aufkochen lassen.
Das ganze Gemüse in die Brühe geben.
Lorbeerblätter dazugeben.
Aufkochen lassen und dann den Reis dazugeben. ( Reis unbedingt vorher waschen.)
5 Minuten köcheln lassen und dann das Hähnchenfleisch dazugeben.
Das ganze maximal 20 Minuten köcheln lassen
Abschmecken, FERTIG!
Jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen!
Liebe Grüße
Alexandra
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