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Erdnuss-Hähnchen mit Gemüse

Leckeres nussiges Hähnchen mit Gemüse und Reis

06.11.2023


Leckeres zartes Hähnchenfleisch in einer aromatischen Erdnusssoße, oder besser gesagt, Marinade. Da die Soße sehr cremig ist schmeckt am besten Basmatireis dazu.




Erdnuss-Hähnchen mit Gemüse und Reis

Zutaten:


Dauer: 20 Min. - Menge: 4 Personen

  • 250 gr. Basmatireis

  • Wasser und etwas Salz für den Reis

  • 500 gr. Hähnchenbrust

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • Salz und Pfeffer

  • 1 Tl Curry

  • 1 Tl Chiliflocken

  • 300 gr. China Gemüse / Wok Gemüse

  • 2 Frühlingszwiebeln

  • 2 El Sojasoße

  • 1 Tl Reisessig

  • 2 El Honig

  • 2 El Erdnussbutter

  • Sesam und Erdnüsse zum dekorieren



Zubereitung


So wird es gemacht.

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen.

  2. Das Hähnchenfleisch, abwaschen, abtupfen und in Würfel schneiden.

  3. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

  4. Öl in einer Pfanne erhitzen.

  5. Hähnchen darin anbraten.

  6. Das ganze mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili würzen, kurz mit anbraten lassen.

  7. Knoblauch und zwiebeln dazugeben und ebenfalls kurz mit anbraten.

  8. Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten.

  9. Sojasoße, Reisessig und Honig hinzugeben, verrühren.

  10. Erdnussbutter noch unterrühren. Aufkochen lassen.

  11. Abschmecken, fertig!

Jetzt wünsche ich dir einen guten Appetit!

Deine Alexandra




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