Reis-Butter-Gemüsepfanne – schnelles vegetarisches Rezept für die ganze Familie
- Alexandra Seidel
- vor 18 Stunden
- 2 Min. Lesezeit
Reis-Butter-Gemüsepfanne – schnelles vegetarisches Rezept für die ganze Familie!
Wenn es im Alltag schnell gehen muss, sind einfache Pfannengerichte oft die beste Lösung. Diese Reis-Butter-Gemüsepfanne ist ein unkompliziertes vegetarisches Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem wunderbar cremig, würzig und sättigend schmeckt. Besonders praktisch: Das Gericht eignet sich hervorragend zur Resteverwertung und lässt sich ganz individuell anpassen.
Buttergemüse gehört für viele zu den Klassikern aus der Kindheit. Die Mischung aus Karotten, Blumenkohl, Erbsen und Butter sorgt für einen vertrauten Geschmack und macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Zusammen mit lockerem Reis, einer cremigen Sauce und aromatischen Gewürzen entsteht ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt.
Ein weiterer Vorteil dieser Reis-Gemüsepfanne: Sie lässt sich flexibel erweitern. Wer noch Paprika, Zucchini, Brokkoli oder anderes Gemüse im Kühlschrank hat, kann diese Zutaten problemlos ergänzen. Dadurch wird das Rezept nicht nur abwechslungsreicher, sondern hilft auch dabei, Lebensmittelreste sinnvoll zu verwerten.
Reis-Butter-Gemüsepfanne – schnelles vegetarisches Rezept für die ganze Familie! eignet sich außerdem hervorragend als Meal-Prep-Gericht. Sie lässt sich gut vorbereiten, aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen. Für eine proteinreichere Variante können Kichererbsen, Tofu oder geröstete Cashews hinzugefügt werden.
Werbung
Der Paprika-Entkerner ist dein schneller Weg zu perfekt vorbereiteten Paprika – ganz ohne Messer, ohne Gefummel und ohne Kerne überall auf dem Schneidebrett. Einfach den großen Entkerner ansetzen, eindrehen, herausziehen – und das Kerngehäuse samt Samen ist in einem Zug entfernt. Ideal für gefüllte Paprika, Salate, Rohkostplatten oder Ofengemüse.
Wie der funktioniert, zeige ich im Video weiter unten!
Das ist mit abstand die beste Schaufel zum Essen entnehmen.
Eins meiner absoluten Lieblinge in der Küche!
Zutaten für 4 Personen
300 g Langkornreis
500 g Buttergemüse
1 Zwiebel
1 Paprika
2 Knoblauchzehen
etwas Öl zum Anbraten
1 Päckchen Kräuterbutter
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Kurkuma
ca. 100 ml Gemüsebrühe
ca. 100 ml Kochsahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Paprika in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 2 bis 3 Minuten glasig anschwitzen.
Paprika dazugeben, ebenfalls kurz mit anbraten.
Das Buttergemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 18 Minuten anbraten.
Currypulver, Paprikapulver und Kurkuma dazugeben und kurz mit rösten.
Mit Gemüsebrühe und Kochsahne ablöschen.
Die Kräuterbutter einrühren und die Sauce einige Minuten leicht köcheln lassen.
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischen Kräutern servieren.
Tipps für Variationen
Für mehr Protein Kichererbsen, Tofu oder Cashews ergänzen.
Mit Sojasauce und Sesamöl erhält das Gericht eine asiatische Note.
Gebratener Halloumi oder Feta passen hervorragend dazu.
Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische.
Mit Chili oder Chiliflocken lässt sich die Gemüsepfanne schärfer würzen.
Was passt zur Reis-Butter-Gemüsepfanne?
Als Beilage eignen sich ein frischer Gurkensalat, ein knackiger Blattsalat, Kräuterquark oder ein cremiger Joghurtdip. Auch Fladenbrot oder Naan passen hervorragend zu diesem einfachen vegetarischen Pfannengericht.
Fazit
Diese Reis-Butter-Gemüsepfanne ist das perfekte Rezept für alle, die ein schnelles, günstiges und unkompliziertes Familienessen suchen. Die Kombination aus Reis, Buttergemüse und cremiger Sauce macht das Gericht besonders aromatisch und sättigend. Dank der vielen Variationsmöglichkeiten wird es garantiert nicht langweilig und eignet sich ideal für die schnelle Alltagsküche.
Kommentare