Sommerlicher Tomatensalat mit Balsamico-Senf-Dressing – einfaches Rezept zum Grillen

Sommerlicher Tomatensalat mit Balsamico-Senf-Dressing – einfaches Rezept zum Grillen

Frischer Tomatensalat mit Balsamico-Dressing – die perfekte Beilage zum Grillen

Der Frühling ist endlich da und der Sommer steht auch schon fast vor der Tür. Und was gibt es da Passenderes als frische, einfache Salate? Gerade zur Grillsaison ist man doch immer wieder auf der Suche nach neuen Rezeptideen, damit nicht immer dieselben Beilagen auf dem Tisch landen.

Heute habe ich deshalb ein besonders leckeres Rezept für euch: einen sommerlichen Tomatensalat mit Balsamico-Senf-Dressing. Dieser einfache Tomatensalat ist schnell gemacht, wunderbar aromatisch und die perfekte Grillbeilage für warme Tage.

Diesmal habe ich keine großen Tomaten verwendet, sondern kleine Cherrytomaten und Cocktailtomaten in verschiedenen Farben – rot, gelb und grün. Die sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch besonders aromatisch.

Zum Schneiden habe ich außerdem meine neue Mandoline von Pampered Chef ausprobiert. Damit lassen sich sogar kleine Tomaten ganz einfach in gleichmäßige Scheiben schneiden. Wie das genau funktioniert, könnt ihr euch übrigens auch im Video weiter unten ansehen.

Und ehrlich – dieser Tomatensalat mit Balsamico-Dressing ist so unglaublich lecker geworden. Das Dressing ist mittlerweile wirklich mein absoluter Favorit.

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Für diesen bunten Tomatensalat habe ich die Mandoline von Pampered Chef verwendet. Gerade bei kleinen Tomaten ist das super praktisch, weil man schnell und einfach gleichmäßige Scheiben schneiden kann, ohne dass die Tomaten zerdrückt werden.

Besonders bei Salaten sieht das Ergebnis einfach wunderschön aus. Wenn ihr gerne frische Salate, Gemüsegerichte oder Grillbeilagen zubereitet, ist so eine Mandoline wirklich eine tolle Küchenhilfe.

Rezept: Sommerlicher Tomatensalat mit Balsamico-Senf-Dressing

Zutaten für 6 Personen

Für den Tomatensalat

• 750 g kleine Tomaten (Cherrytomaten oder Cocktailtomaten)

• 1–2 rote Zwiebeln

• viel frischer Schnittlauch

• 1 Packung Feta

Für das Balsamico-Senf-Dressing

• 3 EL Olivenöl

• 3 EL dunkler oder heller Balsamico

• 1 TL Honig

• 1 TL Dijon-Senf

• 2–3 EL Wasser

• optional: 1 geriebene Knoblauchzehe

• optional: frische Kräuter

Tomatensalat einfach zubereiten

1. Die Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden.

2. Die roten Zwiebeln schälen und je nach Geschmack in feine Ringe oder kleine Würfel schneiden.

3. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

4. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig, Dijon-Senf und Wasser miteinander verrühren. Wer mag, kann zusätzlich Knoblauch oder frische Kräuter dazugeben.

5. Tomaten, Zwiebeln und Schnittlauch in eine große Schüssel geben.

6. Das Balsamico-Senf-Dressing darüber verteilen und alles vorsichtig vermengen.

7. Den Feta darüber bröseln.

8. Den Salat vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.

Dieser einfache Tomatensalat schmeckt besonders lecker als Grillbeilage, zu Bratwürstchen oder einfach mit frischem Baguette.

Warum dieser Tomatensalat perfekt zum Grillen ist

• schnell und einfach gemacht

• perfekt vorzubereiten

• frisches Sommerrezept

• ideal als Grillbeilage

• voller Geschmack durch das Balsamico-Senf-Dressing

• mit bunten Tomaten ein echter Hingucker

Tipps für den besten Tomatensalat

Welche Tomaten eignen sich am besten?

Für diesen sommerlichen Tomatensalat eignen sich Cherrytomaten oder Cocktailtomaten besonders gut. Bunte Tomaten sorgen zusätzlich für eine tolle Optik.

Kann man den Tomatensalat vorbereiten?

Ja, der Salat lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt sogar noch besser, wenn er etwas durchziehen konnte.

Wie wird das Dressing weniger sauer?

Durch die zusätzlichen 2–3 EL Wasser wird das Balsamico-Dressing deutlich milder und harmonischer.

Welche Kräuter passen dazu?

Besonders lecker sind frisches Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch.

Kann man den Feta ersetzen?

Ja, alternativ passen auch Mozzarella oder Burrata perfekt zu diesem einfachen Sommersalat.

Häufige Fragen zum Tomatensalat mit Balsamico-Dressing

Wie lange hält sich Tomatensalat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich ungefähr einen Tag im Kühlschrank. Frisch schmeckt er aber am besten.

Kann ich hellen oder dunklen Balsamico verwenden?

Beides funktioniert wunderbar. Dunkler Balsamico schmeckt kräftiger, heller etwas frischer und milder.

Passt der Salat zum Grillen?

Ja, dieser Tomatensalat ist die perfekte Grillbeilage für Fleisch, Würstchen, Gemüse oder Halloumi.

Kann ich den Salat vegan machen?

Natürlich. Dafür einfach den Feta weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.

Fazit: Einfacher Tomatensalat für den Sommer

Dieser sommerliche Tomatensalat mit Balsamico-Senf-Dressing ist die perfekte Kombination aus frisch, würzig und einfach. Der Salat passt ideal zum Grillen, lässt sich schnell vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie.

Besonders das aromatische Balsamico-Dressing macht diesen einfachen Tomatensalat zu einem echten Lieblingsrezept für warme Tage. Und durch die bunten kleinen Tomaten wird er zusätzlich noch zum wunderschönen Hingucker auf jedem Tisch.