Bunte Party Suppe
- Alexandra Seidel
- 26. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
Eine der leckersten Suppen die ich je gegessen habe! Mit viel Gemüse und Hackfleisch!
26.04.2025
Ein Fest für die Sinne: Meine leckere Party-Suppe
Wenn es um gesellige Abende und gemeinsames Essen geht, darf eine Suppe nicht fehlen – besonders, wenn sie so bunt und geschmackvoll ist wie meine Party-Suppe! Diese Suppe ist ein echtes Highlight auf jeder Feier, denn sie vereint herzhafte und frische Zutaten in einem warmen, einladenden Gericht.
Das Geheimnis liegt in der Kombination aus saftigem Hackfleisch, das für die herzhafte Basis sorgt, und einer bunten Mischung aus Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln, Mais und Cherry-Tomaten. Die Paprika bringt eine angenehme Süße und Farbe ins Spiel, während die Karotten für eine leichte Süße und eine schöne Textur sorgen. Die Frühlingszwiebeln verleihen der Suppe eine frische Note, und der Mais sorgt für eine angenehme Süße und eine schöne Konsistenz. Die Cherry-Tomaten bringen eine fruchtige Frische, die das Gericht perfekt abrundet.
Diese Suppe ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch vielseitig und einfach zuzubereiten. Sie eignet sich hervorragend, um Gäste zu bewirten, da jeder die Möglichkeit hat, sich nach Geschmack noch mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sauerrahm zu verfeinern.
Egal, ob bei einer Party, einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach als wärmendes Gericht an kühleren Tagen – meine Party-Suppe ist immer ein Hit! Sie bringt Farbe, Geschmack und gute Laune auf den Tisch und sorgt dafür, dass alle Gäste sich rundum wohlfühlen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!
Bunte Party Suppe mit Hackfleisch
Zutaten:
Dauer: 30 Minuten - Menge: 4 Personen
500 gr. Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, oder Knoblauchpulver
Öl zum anbraten
1 große Karotte
2 mittelgroße Paprika
3 Stangen Frühlingszwiebeln
1 Dose mexikanischen Mais ( Da sind auch Bohnen mit drinnen), oder normalen Mais
Salz/ Pfeffer/ Paprikapulver/ getrocknete Tomatenflocken
2 El Tomatenmark
50 ml Rotwein ( Kann man auch weg lassen.)
1 Dose Cherry-Tomaten aus der Dose ( z.B. Mutti), oder 6 frische Tomaten und 400 ml passierte Tomaten.
700 ml Rinderbrühe
100 ml Sahne
Eine Handvoll frischen Koriander
Zubereitung
So wird es gemacht!
Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
Koriander waschen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitze und das Hackfleisch krümelig braten.
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, mit anbraten.
Das Fleisch mit den Gewürzen, würzen.
Paprika und Karotten dazugeben, kurz mit anbraten lassen.
Tomatenmark dazugeben und anschwitzen lassen.
Mit Wein ablöschen und den etwas einkochen lassen.
Cherry-Tomaten, Frühlingszwiebeln und Brühe dazugeben. Das ganze so 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne und den Koriander noch dazugeben, abschmecken, fertig!
Wenn du Koriander nicht magst, kannst du auch Petersilie, oder italienische Kräuter benutzen.
Wenn du keinen Alkohol magst, kannst du diesen Schritt komplett weg lassen und brauchst den auch nicht ersetzen!
Hier kannst du das Rezept herunterladen und ausdrucken!
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