7 Tage / 7 Salat Rezepte
Tag 3
Leckerer exotischer Tortellini Salat mit Ananas
und genialem Buttermilch-Dressing.
Salat Rezepte/ Schnelle Gerichte / Grill Gerichte
Heute hole ich uns die Karibik nach Hause! Was für ein leckerer Sommer Salat, so herrlich fruchtig, frisch und mit den Käse-Tortellini, sättigend.
Dazu noch ein Buttermilch Dressing.... einfach nur Hammer!
Ich hätte echt nicht gedacht, das diese komplette Kombi soo gut zusammen passt.
Da kommt Summer Feeling auf :)
Tipp: Du kannst auch normale Nudeln nehmen.
Hawaiianischer Nudelsalat
Zutaten:
Dauer: 20 Minuten - Menge: 4-6 Personen
500 gr. Käse-Tortellini
2 Paprikas
1 Salatgurke
250 gr. Cherrytomaten
1 rote Zwiebel
300 gr. Ananas in Würfel
300gr. gekochten Schinken
Für das Dressing:
100 ml Buttermilch
Salz/ Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Tl Djion Senf
2 El Mayonaise
3-4 El Sonnenblumenöl
3-4 El Weisweinessig
50 ml Ananassaft
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll Kräuter ( Ich hatte Petersilie und Basilikum)
1 Tl getrocknete italienische Kräuter
Utensilien:
Zubereitung:
So wird es gemacht!
Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
Paprika waschen und würfeln.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schinken in Würfel schneiden.
Gurke waschen, vierteln und dann in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen und ebenfalls vierteln.
Ananas würfeln und etwas Saft auffangen ( Dosen-Ananas)
Tortellini und das ganze Gemüse in eine Schüssel geben.
Für das Dressing, die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Über den Salat, italienische Kräuter, das Salz und den Pfeffer geben.
Ebenso, das Öl, den Essig und den Saft
Buttermilch in ein hohes Gefäß geben.
Senf, Mayo, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Kräuter geben.
Mit einem Pürierstab, pürieren.
Dressing über den Salat geben und servieren!
Viel Spaß beim nachmachen.
Deine Alexandra
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