Gyros-Pasta-Salat mit Hähnchen und cremigem Tzatziki-Dressing
- Alexandra Seidel
- vor 10 Stunden
- 4 Min. Lesezeit
Gyros mal anders – mein Lieblingsrezept für heiße Sommertage
Gyros gehört für mich einfach zu den Gerichten, die eigentlich immer gehen. Wenn ich die Wahl habe, greife ich allerdings fast immer zu Hähnchen-Gyros. Es ist schön saftig, etwas leichter als die klassische Variante und passt einfach perfekt zu vielen Rezepten.
Vor einiger Zeit habe ich mir gedacht: Warum eigentlich immer nur Gyros mit Pommes, Reis oder im Fladenbrot? Gerade im Sommer habe ich viel mehr Lust auf etwas Frisches, das trotzdem richtig satt macht. Also habe ich meine beiden Lieblingsgerichte miteinander kombiniert – einen cremigen Nudelsalat und würziges Hähnchen-Gyros.
Entstanden ist dieser Gyros-Pasta-Salat mit einem herrlich cremigen Tzatziki-Dressing. Frische Gurken, saftige Cherrytomaten, würzig mariniertes Hähnchen und bissfeste Spirelli machen ihn zu einem echten Highlight auf jedem Grillbuffet.
Besonders an warmen Tagen bereite ich den Salat gerne schon morgens vor. Während er im Kühlschrank durchzieht, verbinden sich alle Aromen perfekt miteinander. Ich finde sogar, dass er am nächsten Tag fast noch besser schmeckt.
Egal ob als leichtes Mittagessen, zum Grillabend, für die nächste Party oder zum Mitnehmen ins Büro – dieser Gyros-Pasta-Salat kommt bei uns immer richtig gut an und gehört inzwischen zu meinen absoluten Sommer-Favoriten.
Meine Empfehlung/ Werbung
Keramik-Antihaft-Bratpfanne von Pampered Chef®.
Für dieses Rezept brate ich das marinierte Hähnchen am liebsten in der Keramik-Antihaft-Bratpfanne (28 × 28 cm) an.
Warum ich sie so gerne verwende:
hervorragende Antihaftbeschichtung
kaum Fett zum Braten notwendig
gleichmäßige Hitzeverteilung
schöne goldbraune Röstaromen
hohe Ränder – ideal für größere Mengen
leicht zu reinigen
perfekt für Fleisch, Gemüse und Pfannengerichte
Gerade das Gyros bekommt darin eine wunderbar goldbraune Farbe, ohne anzubrennen oder trocken zu werden.
Die Pfanne gefällt dir?
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Praktisch zum Servieren: Die Isolierschüssel von Pampered Chef
Nachdem der Salat fertig gemischt ist, fülle ich ihn gerne in die Isolierschüssel von Pampered Chef.
Das gefällt mir besonders gut:
hält Speisen angenehm kühl oder warm
ideal für Grillpartys und Buffets
praktischer Deckel zum sicheren Verschließen
perfekt zum Transportieren
bleibt lange frisch
ideal zum Vorbereiten am Vortag
Gerade im Sommer ist das unglaublich praktisch, wenn der Salat mit zum Grillen oder auf ein Buffet genommen wird.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Gyros-Pasta-Salat vorbereiten?
Ja. Das ist sogar empfehlenswert. Nach etwa einer Stunde im Kühlschrank schmeckt er deutlich aromatischer. Am nächsten Tag ist er oft sogar noch besser.
Kann ich den Salat ohne Mayonnaise zubereiten?
Ja. Er gelingt auch komplett mit griechischem Joghurt. Das Dressing wird dadurch etwas leichter.
Welche Nudeln eignen sich am besten?
Spirelli sind ideal, weil das cremige Tzatziki-Dressing besonders gut an ihnen haftet. Alternativ funktionieren auch Fusilli oder Penne.
Wie lange hält sich der Salat?
Gut gekühlt hält er sich etwa zwei Tage. Vor dem Servieren einfach nochmals umrühren und eventuell etwas Joghurt ergänzen.
Kann ich das Hähnchen auch vorbereiten?
Ja. Das Gyros lässt sich bereits am Vortag marinieren oder komplett anbraten und im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich den Salat zum Grillen mitnehmen?
Absolut. Gerade für Grillpartys, Geburtstage oder Picknicks eignet sich dieser Gyros-Pasta-Salat hervorragend.
Zutaten
Für das Gyros-Hähnchen
500 g Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl
2 TL Gyrosgewürz
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
1 Prise Pfeffer
1 TL Zitronensaft
Für den Salat
300 g Spirelli
½ Salatgurke
250 g Cherrytomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 EL gehackte Petersilie
Für das Tzatziki-Dressing
300 g griechischer Joghurt (10 %)
100 g Salatmayonnaise
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
½ Salatgurke, fein gerieben und gut ausgedrückt
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 TL Dill (frisch oder TK)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
Mit Olivenöl, Gyrosgewürz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
Mindestens 30 Minuten marinieren.
Spirelli nach Packungsanleitung bissfest kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
Gurke würfeln, oder halbieren.
Cherrytomaten halbieren.
Zwiebel fein würfeln.
Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, geriebene Gurke, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Dill verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln, Gemüse, Petersilie und Hähnchen in eine große Schüssel geben.
Das Dressing darüber verteilen und alles gründlich vermengen.
Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps und Varianten
Verwende Hähncheninnenfilets für besonders zartes Fleisch.
Wer es würziger mag, ergänzt etwas Feta.
Schwarze Oliven passen ebenfalls hervorragend dazu.
Für etwas Schärfe einfach Chiliflocken ins Gyros geben.
Mit Vollkornnudeln wird der Salat etwas ballaststoffreicher.
Frischer Dill und Petersilie sorgen für noch mehr Aroma.
Das Dressing kann bei Bedarf mit etwas Naturjoghurt oder einem kleinen Schuss Milch wieder cremiger gemacht werden.
Der Salat schmeckt nach einer Nacht im Kühlschrank oft noch intensiver.
Mein Fazit
Wenn du Gyros liebst und gleichzeitig auf der Suche nach einem einfachen, sommerlichen Nudelsalat bist, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Der würzige Hähnchen-Gyros-Geschmack harmoniert perfekt mit dem cremigen Tzatziki-Dressing und dem knackigen Gemüse.
Ob als Grillbeilage, Party-Salat, Meal Prep oder schnelles Familienessen – dieser Gyros-Pasta-Salat ist vielseitig, lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachmachen und guten Appetit!
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