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Geburtstags Torte

Rosa Käsesahne mit Fruchtgummi Deko

Zum 18. Geburtstag meiner Tochter, habe ich Ihr eine Käsesahne in rosa gebacken. Damit das ganze noch etwas Mädchenhafter aussieht, habe ich sie mit vielen bunten Zuckerperlen und Fruchtgummi Hasen dekoriert. Ich finde das ist ne richtige Mädchen Torte. War mega lecker !

Tipp: Du kannst auch jede andere Lebensmittelfarbe verwenden, nur brauchst du da dann, weiße Gelatine und deine Wunschfarbe.
Ebenso kannst du auch jede andere Süßigkeit verwenden!
Die Gummibären bitte kurz vor dem servieren auf die Tuffs legen, sonst rutschen sie runter und werden glitschig.

Ein Video gibt es auch dazu!


Käse-Fruchtgummi Sahnetorte


Zutaten:

Man braucht 2 Biskuitböden mit einem Durchmesser von 26 cm.

Hier ist ein Rezept


Für die Creme

  • 1 Kg Quark ( Magerstufe)

  • 500 ml Sahne

  • Saft einer halben Bio Zitrone

  • 160 gr. Zucker

  • 12 Blatt ROTE GELATINE!


Für die Verzierung

  • 250 ml Sahne

  • 1 Pck.Sahnesteif

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 14 Katjes Grün Ohr Hasen Gummibären

  • 200 gr. bunte Zuckerperlen

Zubereitung/ Anleitung


So wird es gemacht:

  1. Einen Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum stellen.

  2. Die rote Gelatine im kalten Wasser, 5-10 Minuten quellen lassen.

  3. Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.

  4. Für die Creme, den Quark, den Zucker und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und gute 2 Minuten verrühren.

  5. Gelatine ausdrücken, in einen kleinen Topf geben und schmelzen lassen. Nicht kochen!

  6. Zur Gelatine, 2 El von der Quarkcreme geben und verrühren.

  7. Die Gelatine zur restlichen Creme geben und gut verrühren.

  8. Das ganze ist jetzt schon richtig schön rosa.

  9. Die Sahne noch unterheben und dann kommt etwas mehr als die Hälfte der Creme auf den Tortenboden. Verstreichen.

  10. Zweiten Boden darauf legen und mit der restlichen Creme eindecken.

  11. Das ganze sollte jetzt gute 4-6 Stunden Kühlen.

  12. Für die Verzierung nochmal 250 ml Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif, steif schlagen.

  13. Die Hälfte der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

  14. Gekühlte Torte aus dem Tortenring lösen und mit der restlichen Sahne, den Rand eindecken.

  15. Den Rand mit den Zuckerperlen dekorieren. SIEHE VIDEO!

  16. Auf die Torte, 14 Tuffs spritzen und auf jeden Tuff einen Grün Ohr Hasen legen.

  17. Fertig!

Viel Spaß beim nachmachen!

Deine Alexandra










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