Feierabendblech mit Brokkoli, Schinken und Nudeln – das perfekte Ofengericht für stressige Tage
- Alexandra Seidel
- vor 4 Tagen
- 3 Min. Lesezeit
Feierabendküche kann so einfach sein!
Es gibt Tage, an denen möchte ich nach einem langen Tag einfach nur etwas Schnelles, Leckeres und unkompliziertes auf dem Tisch haben. Genau für solche Tage liebe ich meine Feierabendgerichte aus dem Ofen. Wenig Vorbereitung, kaum Abwasch und während das Essen im Ofen gart, kann ich die Füße hochlegen oder noch schnell die Küche aufräumen.
Dieses Feierabendblech mit Brokkoli, Schinken und Nudeln gehört mittlerweile zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Alle Zutaten werden ungekocht in die Form gegeben und der Ofen erledigt den Rest. Einfacher geht es wirklich nicht!
Besonders praktisch finde ich, dass man die Zutaten ganz nach Geschmack variieren kann. Ob frischer oder gefrorener Brokkoli, verschiedene Nudelsorten oder eine vegetarische Variante – dieses Rezept ist wunderbar wandelbar und damit perfekt für den Familienalltag geeignet.
Wenn es also schnell gehen muss, du aber trotzdem etwas Selbstgemachtes auf den Tisch bringen möchtest, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Warum ich den James von Pampered Chef für dieses Rezept liebe
Für dieses Rezept habe ich meinen James von Pampered Chef® verwendet. Das Steinofenblech sorgt dafür, dass die Hitze besonders gleichmäßig verteilt wird. Die Nudeln garen wunderbar in der Soße und das gesamte Gericht wird herrlich aromatisch.
Vorteile des James von Pampered Chef®
Gleichmäßige Hitzeverteilung.
Perfekt für One-Pot- und Feierabendgerichte.
Die Zutaten können direkt ungekocht hineingegeben werden.
Kein Vorheizen notwendig.
Besonders einfache Reinigung.
Ideal für Familiengerichte aus dem Ofen.
Die Soße zieht optimal in die Nudeln ein.
Weniger Abwasch und mehr Zeit zum Genießen.
Natürlich kannst du das Rezept auch problemlos in einer normalen Auflaufform zubereiten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich frischen und gefrorenen Brokkoli verwenden?
Ja, beides funktioniert wunderbar. Frischen Brokkoli einfach in kleine Röschen schneiden und waschen. Gefrorenen Brokkoli solltest du vorher etwas antauen lassen.
Welche Nudeln eignen sich am besten?
Besonders gut eignen sich Penne, Fusilli oder andere kurze Nudelsorten. Sie garen gleichmäßig und nehmen die Soße besonders gut auf.
Muss ich die Nudeln vorkochen?
Nein! Die Nudeln kommen komplett ungekocht in die Form und garen direkt in der Soße.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja. Du kannst alle Zutaten bereits vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, das fertige Gericht lässt sich problemlos portionsweise einfrieren und später wieder aufwärmen.
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g Nudeln nach Wahl
1 kleiner Brokkoli oder 400 g gefrorener Brokkoli
250 g gekochter Schinken
1 Zwiebel
Für die Soße
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 g Frischkäse
1 EL italienische Kräuter
Zubereitung
Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
Den Brokkoli vorbereiten. Frischen Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Gefrorenen Brokkoli vorher etwas antauen lassen.
Für die Soße Gemüsebrühe, Sahne, Frischkäse und die italienischen Kräuter miteinander verrühren.
Die ungekochten Nudeln in den James von Pampered Chef oder alternativ in eine Auflaufform geben.
Schinkenwürfel, Brokkoli und Zwiebeln gleichmäßig darüber verteilen.
Die vorbereitete Soße darüber gießen. Achte darauf, dass möglichst alle Nudeln mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Im James von Pampered Chef das Gericht in den kalten Ofen schieben und bei 220 °C Ober-/Unterhitze für etwa 35 bis 40 Minuten backen.
Verwendest du eine normale Auflaufform, solltest du den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gericht ebenfalls etwa 35 bis 40 Minuten backen.
Anschließend direkt heiß servieren und genießen.
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Alternativen zum Rezept
Du möchtest etwas Abwechslung? Dann probiere doch einmal folgende Varianten:
Mit Hähnchenwürfeln statt Schinken.
Mit Räuchertofu für eine vegetarische Variante.
Mit Erbsen und Möhren.
Mit Blumenkohl statt Brokkoli.
Mit geriebenem Käse überbacken.
Mit Vollkornnudeln für eine ballaststoffreichere Variante.
Mit etwas Knoblauch für noch mehr Aroma.
Mit einer Prise Muskatnuss in der Soße.
Tipps für das perfekte Feierabendblech
Schneide den Brokkoli möglichst klein, damit er gleichmäßig gart.
Verwende kurze Nudelsorten, da diese besonders gut garen.
Falls die Nudeln noch etwas Biss haben, kannst du das Gericht einfach 5 Minuten länger im Ofen lassen.
Sollte die Flüssigkeit während des Garens zu schnell verdampfen, kannst du noch einen kleinen Schluck Gemüsebrühe hinzufügen.
Das Gericht schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt ebenfalls hervorragend.
Für eine besonders cremige Variante kannst du noch etwas geriebenen Käse unterrühren.
Fazit
Dieses Feierabendblech mit Brokkoli, Schinken und Nudeln ist der beste Beweis dafür, dass einfache Gerichte unglaublich lecker sein können. Alle Zutaten kommen ungekocht in die Form, der Ofen übernimmt die Arbeit und nach kurzer Zeit steht ein cremiges, sättigendes Familiengericht auf dem Tisch.
Gerade an stressigen Tagen liebe ich solche unkomplizierten Rezepte. Sie sparen Zeit, schmecken der ganzen Familie und lassen sich ganz nach den eigenen Vorlieben abwandeln. Für mich gehört dieses Rezept definitiv in die Kategorie "schnelle Feierabendküche", die immer gelingt.
Probiere es unbedingt aus, ich bin mir sicher, dass es auch bei dir einen festen Platz auf dem Speiseplan bekommen wird.
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