Spargel Pasta aus dem Ofen

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Ich habe wieder meinen James von Pampered Chef rausgeholt und ich sag’s euch, ich liebe dieses Teil einfach!

Damit habe ich diesmal eine richtig leckere Spargelpasta aus dem Ofen gemacht, die wirklich einfacher nicht sein könnte.

Alles kommt ganz entspannt auf den Ofenstein (oder eben aufs Blech bzw. in eine große Auflaufform), ab in den Ofen und der übernimmt dann den Rest für dich. In der Zwischenzeit kannst du dich um andere Dinge kümmern, einfach mal durchatmen oder schon den Tisch decken. Klar, ab und zu ein kurzer Blick in den Ofen schadet nicht, aber im Grunde läuft das Ganze fast von allein.

Das Ergebnis? Super schnell gemacht und wirklich unfassbar lecker. Genau das Richtige für alle, die wenig Zeit oder einfach mal keine Lust auf aufwendiges Kochen haben, aber trotzdem richtig gut essen möchten. Ich kann dir dieses Rezept wirklich nur ans Herz legen!

Zutaten (für ein Blech ca. 30 × 40 cm | ca. 4 Portionen):

• 300 g rohe Nudeln (z. B. Spaghetti oder Bandnudeln)

• 500 g grüner Spargel (alternativ weißer Spargel)

• 250 g Cherrytomaten

• 125 g rohe Schinkenwürfel

• 1 Zwiebel

Für die Sauce:

• 700 ml Gemüsebrühe

• 250 ml Sauce Hollandaise (fertig)

• 400 ml Sahne

Zubereitung:

• Ofen vorheizen:

  • bei Verwendung eines Ofensteins: 200 °C Ober-/Unterhitze.

  • bei Blech oder Auflaufform: 180 °C Ober-/Unterhitze.

• Ungekochte Nudeln gleichmäßig auf dem Ofenstein oder Blech verteilen.

• Gemüse vorbereiten:

  • Spargel waschen und in Stücke schneiden.

  • Cherrytomaten waschen und halbieren.

  • Zwiebel schälen und fein würfeln.

• Cherrytomaten, Spargel, Schinkenwürfel und Zwiebel gleichmäßig auf den Nudeln verteilen.

• Für die Sauce:

  • Gemüsebrühe, Sauce Hollandaise und Sahne gut verrühren.

• Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen.

• Alles für ca. 40 Minuten im Ofen backen.

• Anschließend aus dem Ofen nehmen, gut vermengen und servieren.

Alternativen & Tipps:

• Du kannst statt Schinkenwürfeln auch Speck, Hähnchenstücke oder eine vegetarische Alternative verwenden.

• Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen oder durch z. B. Champignons ersetzen.

• Weißer Spargel funktioniert genauso gut, eventuell etwas länger garen lassen.

• Wer es würziger mag, kann noch Knoblauch, Parmesan oder etwas Zitronenabrieb hinzufügen.

• Achte darauf, dass die Nudeln gut mit Flüssigkeit bedeckt sind, damit sie gleichmäßig garen.

• Zwischendurch einmal vorsichtig umrühren oder die Flüssigkeit prüfen, falls der Ofen unterschiedlich stark backt.

• Am Ende nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch toppen.

  
  

Fazit:

Diese Spargelpasta aus dem Ofen ist wirklich ein echtes Wohlfühlgericht: minimaler Aufwand, maximaler Geschmack. Du wirfst im Prinzip alles zusammen, schiebst es in den Ofen und lässt ihn die Arbeit machen, einfacher geht’s kaum. Perfekt für stressige Tage oder wenn du einfach keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen. Und das Beste: Es schmeckt, als hättest du dir richtig Mühe gegeben