Einfacher Karotten- Krautsalat
- Alexandra Seidel
- vor 21 Stunden
- 2 Min. Lesezeit
I'Schneller Krautsalat – Knackig, Kultig, Köstlich!
Krautsalat mit Karotten und Dill: Frische auf dem Teller
Krautsalat ist ein echter Klassiker, der auf keinem Buffet fehlen darf. Doch mit Karotten und Dill bekommt er ein ganz neues, frisches Aroma.
Die knackigen Karottenstreifen bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern sorgen auch für eine angenehme Süße, die wunderbar mit dem würzigen Kohl harmoniert.
Der Dill verleiht dem Ganzen eine feine, kräuterige Note und macht den Salat besonders aromatisch.
Gerade im Sommer ist diese Kombination ein echter Hit: Sie passt perfekt zu Gegrilltem, als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach als leichter Snack zwischendurch. Außerdem ist Krautsalat mit Karotten und Dill nicht nur lecker, sondern auch gesund – reich an Vitaminen, Ballaststoffen und wertvollen Pflanzenstoffen.
Ob beim Picknick, auf der Gartenparty oder als frische Ergänzung zum Mittagessen: Dieser Salat bringt Abwechslung und gute Laune auf den Tisch. Wer einmal probiert hat, möchte ihn garantiert nicht mehr missen!
Spitzkohl:
Besonders zart und mild im Geschmack
Leicht verdaulich und bekömmlich
Reich an Vitamin C, K und Folsäure
Kalorienarm und ballaststoffreich
Vielseitig einsetzbar – ob roh im Salat, gedünstet oder als Beilage
Unterstützt das Immunsystem und die Verdauung
Regional und oft aus heimischem Anbau erhältlich
Spitzkohl ist also nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund!
Dill:
Frischer, aromatischer Geschmack, der viele Gerichte verfeinert
Reich an Vitamin C, A und Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium
Wirkt verdauungsfördernd und kann Blähungen lindern
Unterstützt die Appetitregulierung
Hat entzündungshemmende Eigenschaften
Passt hervorragend zu Salaten, Fisch, Kartoffeln und vielem mehr
Einfach im eigenen Garten oder auf dem Balkon anzubauen
Karotte:
Reich an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und gut für die Augen ist
Enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern
Kalorienarm und trotzdem sättigend
Liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, C, Kalium und Folsäure
Unterstützt das Immunsystem und die Hautgesundheit
Vielseitig verwendbar: roh, gekocht, gebacken oder als Saft
Lässt sich gut lagern und ist das ganze Jahr über verfügbar
Schneller Karotten - Krautsalat
Zutaten:
Dauer: 15 Minuten - Durchziehen: Mindestens 1 Stunde - Menge: 6 Personen
ein kleiner Spitzkohl
2 mittelgroße Karotten
1/2 Bund Dill
1 Zwiebel
Salz/ Pfeffer
Für das Dressing
8 El Kräuteressig
1 Tl Zucker
Wer mag kann noch Zitronensaft dazugeben
2 El Sonnenblumenöl
Hier kannst du das Rezept herunterladen und ausdrucken!
Zubereitung:
Den Kohl fein hobeln oder in dünne Streifen schneiden.
Die Karotten schälen und grob raspeln.
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Alles in eine große Schüssel geben.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Essig und Öl hinzufügen.
Den Salat gut durchmischen und am besten mit den Händen kräftig durchkneten, damit der Kohl etwas weicher wird.
Den Salat mindestens 60 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Guten Appetit!
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