24 Tage/ 24 Plätzchen Rezepte / Mein Vorweihnachtskalender 2024
10.11.2024
Wir sind bei Tag Nummer 9 meines Vorweihnachtskalender und heute kommen mal Streusel zum Einsatz. Ganz kleine Sternchen.
Es gibt runde Plätzchen mit Aprikosen Marmelade, Schoko und Streusel.
Sehen die farblich nicht toll aus? Das orange ist mal was anderes und passt wunderbar zu dem Mandel- Orangen Teig.
Dieses Rezept ist etwas fruchtiger als die anderen. Ich habe meinen Mandelteig genommen und etwas orangen Abrieb dazu gegeben. Hammer Kombination sag ich dir!
Ich habe auch einen großen runden Ausstecher benutzt. Durchmesser 3 cm.
Das alleine macht schon was her.
Aprikosen Plätzchen
Zutaten:
Dauer: 10 Minuten - Backzeit: ca. 10 Minuten - Menge: 30 Stück
Für den Teig
500 gr. Mehl
150 gr. Zucker
1 Tl Backpulver
Abrieb einer halben Bio Orange/ Kannst du weg lassen.
250 gr. weiche Butter
100 gr. gemahlene Mandeln
2 Eier ( M )
Füllung und Verzierung
1 Glas Aprikosenmarmelade ohne Stücke
200 gr. Kuchenglasur ( Geschmack egal)
Stern Streusel
Zubereitung:
Das musst du vorbereiten:
Orange waschen und die Schale abreiben.
Ofen auf 170 Grad O/ U Hitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Los geht es!
Alle Zutaten vom Teig zu einem Teig kneten. Entweder mit der Hand, oder mit der Küchenmaschine.
Den Teig 1,5 mm dick ausrollen.
Pro Plätzchen dann 2 runde Plätzchen ausstechen.
Bei jedem 2. Plätzchen in der Mitte einen Stern ausstechen.
Aufs Backblech legen und 10 Minuten backen.
Nach dem backen auskühlen lassen.
Glasur nach Packungsanleitung schmelzen.
Das Plätzchen mit dem Stern in der Mitte, zur Hälfte in die Schokolade tauchen und dann zum trocknen auf ein Backpapier legen.
Sofort die Streusel auf die Schokolade geben.
Auf das andere Plätzchen kommt ein Teelöffel voll mit Marmelade.
Das Schokoplätzchen darauf legen und etwas antrocknen lassen.
Luftdicht, trocken und dunkel halten die Plätzchen gute 3 Wochen! ( Ich gebe aber keine Garantie darauf.)
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