Über Nacht Salat mit Joghurt Mayo Dressing – Ein frischer Genuss

Alexandra Seidel
vor 1 Tag
3 Min. Lesezeit

Salate sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht – ein leckerer Salat kann jede Mahlzeit aufpeppen. Heute möchte ich dir ein ganz spezielles Rezept vorstellen: den Über Nacht Salat mit Joghurt Mayo Dressing. Dieser Salat ist perfekt für warme Tage und lässt sich ganz einfach am Vorabend zubereiten. Er kann mit frischen Zutaten wie Chinakohl, Paprika und vielen anderen gesunden Zutaten kombiniert werden.

Er lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten, zieht über Nacht im Kühlschrank durch und schmeckt am nächsten Tag einfach herrlich aromatisch. Gerade im Sommer, wenn es draußen warm ist, ist dieser Salat ein echter Hit – ob als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen.

Auf geht’s!

Zutaten für den Über Nacht Salat

Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten:

1 kleiner Chinakohl
1 rote und eine orangene Paprika
1 Zwiebel
1 Dose Mais (ca. 150g)
1 Bund Schnittlauch
4 Frühlingszwiebeln
Salz
Zucker
Pfeffer
200g Mayonnaise
150g Joghurt
2 EL Leinsamenöl

Die Vorbereitung der Zutaten

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Zutaten. Dies ist der erste und entscheidende Schritt für einen schmackhaften Salat.

Chinakohl waschen und schneiden: Nimm den Chinakohl und schneide ihn in feine Streifen. Das Waschen ist wichtig, um sicherzustellen, dass keine Schmutzreste zurückbleiben.
Gemüse schneiden: Weiter geht es mit der Paprika und der Zwiebel. Schneide die Paprika in kleine Würfel und die Zwiebel in feine Ringe.
Schnittlauch und Frühlingszwiebeln hacken: Wasche den Schnittlauch und schneiden ihn in kleine Stücke. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in feine Ringe schneiden.
Mais abgießen: Gieße den Mais in ein Sieb, um die Flüssigkeit abzutropfen.

Über Nacht Slat — Vorbereitung der Zutaten

Das Dressing zubereiten

Das Dressing ist das Herzstück dieses Salats. Eine erfrischende Mischung aus Joghurt und Mayonnaise macht den Salat besonders cremig und lecker.

Joghurt und Mayonnaise vermischen: Mayonnaise und Joghurt in eine Schüssel geben. Das ganze so lange verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Würzen: Fügen eine Prise Salz, Zucker und Pfeffer hinzu. Die Menge können Sie nach Geschmack anpassen.
Öl hinzufügen: Zum Schluss Leinsamenöl hinzu geben. Dies verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für gesunde Fette.

Den Salat zusammenstellen

Jetzt kommt der spaßige Teil – das Zusammenstellen des Über Nacht Salats.

Gemüse in die Schüssel: Gebe die geschnittenen Stücke von Chinakohl, Paprika, Zwiebel, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und den abgetropften Mais in eine große Salatschüssel.
Dressing hinzufügen: Gieße das cremige Dressing über die Gemüsemischung. Achte darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Gut vermengen: Rühre alles vorsichtig um, sodass das Gemüse gut mit der cremigen Mischung bedeckt ist.
Im Kühlschrank ziehen lassen: Decke die Schüssel ab und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Das lässt den Geschmack der Zutaten wunderbar miteinander verschmelzen.

Servieren des Über Nacht Salats

Am nächsten Tag ist es endlich Zeit, den Salat zu genießen.

Anrichten: Nehme den Salat aus dem Kühlschrank und rühre ihn noch einmal gut durch.
Dekorieren: Optional kannst du den Salat mit etwas frischem Schnittlauch oder weiteren Gemüsestücken dekorieren, um ihn ansprechender zu präsentieren.
Beilagen: Dieser Salat passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch einfach nur als leichter Snack.
Genießen: Nimm dir Zeit, um diesen frischen und leckeren Über Nacht Salat zu genießen.

Hier kannst du das Rezept ausdrucken

Tipps und Tricks für den perfekten Über Nacht Salat

Damit der Salat immer gelingt, habe ich einige nützliche Tipps für Sie:

Wähle frische Zutaten: Achte darauf, dass das Gemüse frisch und knackig ist. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffe.
Variationen ausprobieren: Du kannst den Salat nach Belieben abwandeln. Zum Beispiel Feta, Gurke oder sogar Obst wie Äpfel passen gut dazu.
Rezept nach Belieben anpassen: Passen die Würze nach deinem persönlichen Geschmack an. Manche lieben es, wenn der Salat etwas süßer ist, während andere das Gegenteil bevorzugen.

Die Kombination aus frischen Zutaten und dem leckeren Joghurt Mayo Dressing macht diesen Über Nacht Salat einfach unwiderstehlich. Ich hoffe, du probierst dieses Rezept bald aus und teilst deine Erfahrungen mit Freunden und Familie.