Tomaten-Mozzarella-Tortellini in Tomatensauce – einfaches Ofengericht mit viel Käse

Ich liebe ja Rezepte, bei denen ich nicht lange in der Küche stehen muss. Und genau deshalb gehören diese Tomaten-Mozzarella-Tortellini zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Alles kommt direkt in die Auflaufform, der Käse obendrauf und den Rest übernimmt ganz entspannt der Backofen. Einfacher geht es wirklich kaum!

Meine Kinder lieben dieses Gericht total und ehrlich gesagt kann ich das auch verstehen. Cremige Tomatensauce, saftige Tomaten, zarte Tortellini und ganz viel geschmolzener Mozzarella, da bleibt bei uns selten etwas übrig.

Was ich an diesem Rezept außerdem so mag: Du kannst es ganz einfach nach deinem Geschmack abwandeln. Verwende zum Beispiel Tortellini mit Fleischfüllung oder gib noch etwas gekochten Schinken oder gebratene Hähnchenwürfel dazu. Genauso lecker schmeckt aber auch die vegetarische Variante mit Käse- oder Spinat-Ricotta-Tortellini.

Am liebsten bereite ich den Auflauf übrigens in meiner runden Ofenhexe von Pampered Chef® zu. Ich benutze sie unglaublich oft, weil die Gerichte darin einfach richtig schön saftig werden. Außerdem muss ich den Backofen nicht einmal vorheizen, was im Alltag einfach super praktisch ist.

Wenn du also ein schnelles, unkompliziertes und richtig leckeres Ofengericht suchst, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Ich bin gespannt, wie es dir schmeckt!

Häufige Fragen

Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Ja. Du kannst alles bereits morgens vorbereiten und die Form bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja. Am besten vollständig auskühlen lassen und portionsweise einfrieren.

Welche Tortellini eignen sich?

Alle frischen Tortellini aus dem Kühlregal funktionieren. Besonders lecker sind Käse-, Spinat-Ricotta- oder Tomate-Mozzarella-Tortellini.

Kann ich die Sahne ersetzen?

Ja. Kochsahne oder eine pflanzliche Alternative funktionieren ebenfalls.

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Werbung – Meine Empfehlung: Die runde Ofenhexe von Pampered Chef®

Für dieses Rezept verwende ich am liebsten die runde Ofenhexe von Pampered Chef®. Durch das Stoneware-Material werden die Speisen besonders gleichmäßig gegart und bleiben wunderbar saftig. Außerdem muss der Backofen nicht vorgeheizt werden. So wird die komplette Aufheizphase bereits zum Garen genutzt – das spart Zeit und Energie.

Ich nutze die runde Ofenhexe für Aufläufe, Gratins, Pasta, Ofengerichte und vieles mehr

und möchte sie in meiner Küche nicht mehr missen.

Tomaten-Mozzarella-Tortellini in Tomatensauce – einfaches Ofengericht mit viel Käse

Zutaten

4 Personen

• 2 Packungen frische Tortellini

• 1 Zwiebel

• 5 mittelgroße Tomaten

• 300 ml passierte Tomaten

• 200 ml Sahne

• 100 ml Gemüsebrühe

• 2 EL Tomatenmark

• 1–2 Kugeln Mozzarella

• Italienische Kräuter

• Salz

• Pfeffer

• nach Wunsch etwas Lemon Kiss von Pampered Chef® oder alternativ etwas Zitronenabrieb

• frische Kräuter zum Servieren

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Zubereitung

1. Sauce vorbereiten

Passierte Tomaten, Sahne, Gemüsebrühe, Tomatenmark sowie alle Gewürze in einer Schüssel gründlich verrühren.

2. Zutaten in die Form geben

Die ungekochten Tortellini direkt in die Auflaufform geben.

Die Zwiebel schälen, fein würfeln und darüber verteilen.

Die Tomaten waschen, in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.

Nun die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Tortellini gießen.

Zum Schluss den Mozzarella in Scheiben schneiden oder zerzupfen und großzügig auf dem Auflauf verteilen.

3. Backen

In der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

• Backofen nicht vorheizen

• Bei 200 °C Ober-/Unterhitze

• Etwa 35 Minuten backen

Die Ofenhexe kommt direkt in den kalten Backofen. So nutzt du die gesamte Aufheizzeit bereits zum Garen des Auflaufs.

In einer normalen Auflaufform

• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen

• Anschließend etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Tipps für das perfekte Ergebnis

• Verwende frische Tortellini aus dem Kühlregal – sie garen besonders schön in der Sauce.

• Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas geriebenen Parmesan oder Gouda über den Mozzarella streuen.

• Mit einer kleinen Knoblauchzehe bekommt die Sauce noch mehr Aroma.

• Etwas frisches Basilikum rundet das Gericht perfekt ab.

• Achte darauf, dass alle Tortellini gut mit Sauce bedeckt sind, damit sie gleichmäßig garen.

Variationen

Mit Spinat

Frischer Blattspinat passt hervorragend zu Tomaten und Mozzarella.

Mit Hähnchen

Gebratene Hähnchenwürfel machen den Auflauf noch sättigender.

Vegetarisch

Einfach vegetarische Tortellini verwenden – zum Beispiel mit Ricotta oder Käsefüllung.

Extra Käse

Für echte Käseliebhaber zusätzlich geriebenen Gouda oder Mozzarella darüberstreuen.

Etwas Schärfe

Ein paar Chiliflocken sorgen für eine angenehme Schärfe.

Aufbewahrung

Reste halten sich im Kühlschrank etwa zwei Tage und lassen sich hervorragend in der Mikrowelle oder im Backofen wieder erwärmen.

Mein Fazit

Diese Tomaten-Mozzarella-Tortellini gehören für mich zu den einfachsten und gleichzeitig leckersten Ofengerichten überhaupt. Kein langes Vorbereiten, kein Vorkochen und kaum Abwasch – einfach alles in die Form geben und den Backofen arbeiten lassen.

Die cremige Tomatensauce, die saftigen Tomaten und der geschmolzene Mozzarella machen dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen, das Groß und Klein begeistert. Gerade an stressigen Tagen ist dieses Rezept ein echter Lebensretter und steht regelmäßig auf unserem Speiseplan.

Wenn du schnelle Ofengerichte mit wenig Aufwand liebst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!

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