Türchen Nr. 16/ Stollen Muffins
- Alexandra Seidel
- 15. Dez. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 16. Dez. 2022
Stollen mal etwas anders! Stollen Muffin
Stollen darf zu Weihnachten nicht fehlen, deswegen versteckt sich hinter Türchen Nr. 16 ein Stollen Rezept, aber nicht in typischer Stollen Form, sondern als Muffins :)
Viel Spaß
Hier geht es zum Video Türchen
Tipp: Du kannst den Teig auch in eine Stollenform geben, oder mit der Hand einen Stollen formen. Ist alles möglich!
Stollen Muffin
Zutaten
Dauer: 15 Minuten - Backzeit: 20 -30 Minuten - Menge: 18 Stück
180 gr. weiche Butter
140 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
250 gr. Quark
500 gr. Mehl
1 Pck. Backpulver
150 gr. gem. Mandeln
3 El Zitronat
3 El Orangeat
1 Handvoll Sultaninen
1 Tl Plätzchen Gewürz
50 gr. geschmolzene Butter
18 Papier Muffin Förmchen
1 Muffin Blech
Zubereitung/ Anleitung
So wird es gemacht!
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Muffinförmchen in ein Muffinblech legen.
Weiche Butter in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen.
Zucker und Vanillezucker dazugeben und cremig rühren.
Nach und nach den Quark dazugeben, weiter rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls nach und nach dazugeben.
Mandeln auch mit unterkneten
Gewürz und Orangeat, Zitronat und Sultaninen mit unterkneten!
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Evtl. nochmal mit der Hand.
Jetzt 80 gr. schwere Bälle aus dem Teig formen. Zum Schluss, sollten es 18 Bälle sein.
Die werden in die Muffinförmchen gelegt.
Die Muffins mit geschmolzener Butter bestreichen und gute 20 - 30 Minuten backen.
Nach dem backen auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Kühl und Luftdicht lagern.
Viel Spaß beim nachbacken!
Deine Alexandra
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