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Türchen Nr. 16/ Stollen Muffins

Stollen mal etwas anders! Stollen Muffin

Stollen darf zu Weihnachten nicht fehlen, deswegen versteckt sich hinter Türchen Nr. 16 ein Stollen Rezept, aber nicht in typischer Stollen Form, sondern als Muffins :)

Viel Spaß


Hier geht es zum Video Türchen




Tipp: Du kannst den Teig auch in eine Stollenform geben, oder mit der Hand einen Stollen formen. Ist alles möglich!

Stollen Muffin


Zutaten


Dauer: 15 Minuten - Backzeit: 20 -30 Minuten - Menge: 18 Stück

  • 180 gr. weiche Butter

  • 140 gr. Zucker

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 2 Eier

  • 250 gr. Quark

  • 500 gr. Mehl

  • 1 Pck. Backpulver

  • 150 gr. gem. Mandeln

  • 3 El Zitronat

  • 3 El Orangeat

  • 1 Handvoll Sultaninen

  • 1 Tl Plätzchen Gewürz

  • 50 gr. geschmolzene Butter

  • 18 Papier Muffin Förmchen

  • 1 Muffin Blech


Zubereitung/ Anleitung


So wird es gemacht!

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Die Muffinförmchen in ein Muffinblech legen.

  3. Weiche Butter in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen.

  4. Zucker und Vanillezucker dazugeben und cremig rühren.

  5. Nach und nach den Quark dazugeben, weiter rühren.

  6. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls nach und nach dazugeben.

  7. Mandeln auch mit unterkneten

  8. Gewürz und Orangeat, Zitronat und Sultaninen mit unterkneten!

  9. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

  10. Evtl. nochmal mit der Hand.

  11. Jetzt 80 gr. schwere Bälle aus dem Teig formen. Zum Schluss, sollten es 18 Bälle sein.

  12. Die werden in die Muffinförmchen gelegt.

  13. Die Muffins mit geschmolzener Butter bestreichen und gute 20 - 30 Minuten backen.

  14. Nach dem backen auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.

  15. Kühl und Luftdicht lagern.

Viel Spaß beim nachbacken!

Deine Alexandra







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