Spargel Croissant mit Sauce Hollandaise

Alexandra Seidel
25. Apr.
3 Min. Lesezeit

Leckere Frühstücksidee mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise

Ein genussvolles Frühstück mit Croissant, grünem Spargel und Sauce Hollandaise

Der Start in den Tag kann so schön sein, wenn man sich Zeit für ein besonderes Frühstück nimmt. Besonders beliebt ist dabei eine Kombination, die sowohl Herzhaftes als auch Frisches vereint: ein frisch gebackenes Croissant, zarter grüner Spargel und eine cremige Sauce Hollandaise.

Das Croissant, mit seiner buttrigen Kruste und seinem luftigen Inneren, ist der perfekte Begleiter für den Morgen. Es bietet eine angenehme Grundlage, um den Tag mit einem Hauch von französischem Flair zu beginnen. Der grüne Spargel bringt eine frische, leicht nussige Note ins Spiel und sorgt für eine gesunde Portion Vitamine und Mineralstoffe.

Die Sauce Hollandaise, mit ihrer samtigen Konsistenz und ihrem buttrigen Geschmack, verleiht dem Frühstück eine luxuriöse Note. Sie verbindet die zarten Spargelstangen mit dem knusprigen Croissant und macht das Ganze zu einem echten Genussmoment.

Dieses Frühstück ist ideal, um den Tag entspannt und genussvoll zu starten. Es eignet sich sowohl für ein ausgedehntes Wochenende als auch für einen besonderen Anlass, bei dem man sich selbst etwas Gutes tun möchte. Mit hochwertigen Zutaten und einer Prise französischem Flair wird jeder Morgen zu einem kleinen Fest.

Lass dir Zeit, genieße die Aromen und starte voller Energie in den Tag!

Was ist Sauce Hollandaise?

Die Sauce Hollandaise ist eine klassische französische Sauce, die vor allem für ihre cremige Konsistenz und ihren buttrigen Geschmack bekannt ist. Sie gehört zu den sogenannten "Emulsionen", bei denen Fett und Wasser (bzw. Eigelb) miteinander verbunden werden.

Verwendung:

Hollandaise wird häufig zu Spargel, Eiern Benedict, Fisch oder Geflügel serviert. Sie verleiht den Gerichten eine elegante, reichhaltige Note und ist ein beliebter Bestandteil der französischen Küche.

Grüner Spargel:

Grüner Spargel ist eine beliebte Gemüsesorte, die vor allem in den Frühlings- und Frühsommermonaten erhältlich ist. Er wächst oberirdisch und erhält durch die Sonnenbestrahlung seine grüne Farbe. Im Vergleich zu weißem Spargel ist grüner Spargel oft etwas kräftiger im Geschmack und hat eine etwas festere Konsistenz. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Grüner Spargel kann gedünstet, gegrillt, gebraten oder im Ofen zubereitet werden und passt gut zu vielen Gerichten wie Pasta, Fisch oder Fleisch.

Wasser: Der grüne Spargel besteht zu einem großen Teil aus Wasser, was ihn sehr kalorienarm macht.
Vitamine: Er enthält vor allem Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A (in Form von Beta-Carotin) und Folsäure.
Mineralstoffe: Dazu gehören Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor und Calcium.
Ballaststoffe: Grüner Spargel ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern.
Antioxidantien: Er enthält verschiedene Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können.