1. Nov. 2023

Hackbällchen mit Champignonsoße

Leckeres, deftiges und ganz einfaches Rezept

So einfach kann ein Gericht sein und dazu noch so lecker.

Mit diesem Gericht machst du deine Familie glücklich!

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Dieses Rezept enthält eine Just Spices Werbung!

Dauer: 20 Min. - Vorbereitung: 10 Min. - Menge: 4 Personen

Für die Hackbällchen

500 gr. Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz/Pfeffer
1 El Burger Gewürz von Just Spices/ oder Paprikapulver und italienische Kräuter.
2 El Semmelbrösel
1 Ei
1 El Senf

Für die Soße

Für die Kartoffeln

So wird es gemacht:

Für die Kartoffeln, das Wasser erhitzen und reichlich Salz dazugeben.
Kattoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Die Spalten ins kochende Wasser geben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Knoblauchzehe schälen und ziemlich klein würfeln.
Das Hackfleisch mit den ganzen Zutaten von den Hackbällchen in eine Schüssel geben und verkneten.
Aus dem Hackfleisch gleichgroße Kugeln formen. Ich benutze da unheimlich gerne den Makronenformer, geht aber auch ein Eisportionierer, oder ganz einfach, mit der Hand formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin 3 - 4 Minuten anbraten.
Die Champignon putzen und in Scheiben schneiden
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und in der selben Pfanne die Zwiebeln mit den Champignons anbraten.
Mehl darüber geben, kurz anschwitzen lassen und dann mit Brühe und Sahne ablöschen.
Aufkochen lassen.
Frischkäse einrühren, nochmal aufkochen lassen und abschmecken.
Zum Schluss die Hackbällchen in die Pfanne zurück geben .
Kartoffeln aus dem Wasser nehmen, in eine Schüssel geben und mit geschnittener Petersilie vermengen.
Fertig

Ich wünsche dir einen guten Appetit!

Liebe Grüße

Alexandra