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Hähnchen Gemüse Auflauf

Resteverwerten kann so lecker sein. Leckeres Hähnchen mit Gemüse als Auflauf!

27.05.2024

Wenn ich etwas voll gerne tue, dann ist es Reste, wie z.B. aus Gemüse, Fleisch und was der Kühlschrank noch so hergibt, in ein leckeres Rezept zu verwandeln !:)

Ich lieb es einfach. Da kann man so kreativ sein. Kreativität ist sowieso eine Stärke von mir. Merke ich immer wieder auch in meinem Job als Kinderpflegerin.


Kennst du das, man hat noch etwas Gemüse übrig, wie Karotten, Paprika und ein paar Kartoffeln?

Wegwerfen kommt nicht in Frage, also was macht man daraus.

Diesmal ist dieser geniale Auflauf das Ergebnis gewesen.



Hähnchen Gemüse Auflauf


Zutaten:


Menge: 4 Personen - Dauer: 30 Minuten


  • - 3 Hähnchenbrustfilet

  • - Salz/Pfeffer

  • - Bruschetta Gewürz

  • - Paprika Pesto


Für die Soße

  • - 1 Zwiebel

  • - 2 Knoblauchzehen

  • - 125 gr. Schinkenwürfel

  • - 150 gr. Champignon

  • - 2 Paprika

  • - 6 Cherrytomaten

  • - Salz/Pfeffer/Bruschetta Gewürz

  • - 2 El Tomatenmark

  • - 200 ml passierte Tomaten

  • - 150 ml Gemüsebrühe

  • - 2 El saure Sahne

  • - 1 Kugel Mozzarella



Zubereitung:


So wird es gemacht!






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