Tomaten-Nudelsuppe mit Couscous Bällchen

Wenn du auf der Suche nach einem warmen, herzhaften Gericht bist, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch schnell zuzubereiten ist, dann ist diese Tomaten-Nudelsuppe mit Couscous Bällchen genau das Richtige für dich! In diesem Blogpost werde ich dir die Zutaten und Zubereitung für beide Komponenten des Gerichts vorstellen, außerdem erfährst du mehr über Couscous und warum er eine großartige Auswahl für deine Küche ist.

Was ist Couscous?

Couscous ist ein feines Grießprodukt aus Hartweizen, das in der nordafrikanischen Küche häufig verwendet wird. Oft wird er als Beilage oder Basis für verschiedene Gerichte serviert. Sein neutraler Geschmack macht ihn sehr vielseitig, denn er nimmt Aromen sehr gut auf. Auch die Zubereitung ist einfach: Mit heißem Wasser oder Brühe übergießen und einige Minuten quellen lassen – schon ist er servierfertig! Couscous ist zudem eine tolle Quelle für Kohlenhydrate und liefert Energie für den Tag.

Close-up of a bowl of fluffy CousCous

Zutaten für die Couscous Bällchen

Um die Couscous Bällchen für unsere Suppe zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 120 g Couscous

• 200 ml Gemüsebrühe

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 El Tomatenmark

• 2 El Haferflocken

• 1 Tl Paprikapulver

• 1 Tl getrockneter Oregano

• Salz

• Pfeffer

• Olivenöl

  
  

Diese Bällchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine kreative Möglichkeit, die Nährstoffe aus dem Gemüse in dein Essen zu integrieren.

Zubereitung der Couscous Bällchen

1. Couscous ansetzen: Koche die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf auf. Nimm den Topf vom Herd, füge den Couscous hinzu, decke ihn ab und lasse ihn 5 Minuten quellen.

   
   

2. Gemüse vorbereiten:

   • Schneide währenddessen die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein.

   • Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch glasig an.

   • Gebe dann noch das Tomatenmark dazu und lass es kurz mit anbraten.

     
     

3. Bällchen herstellen:

   • Vermische den aufgequollenen Couscous mit den gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Haferflocken, Paprikapulver und Oregano. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.

   • Forme kleine Bällchen und lege sie auf einen Teller mit Mehl.

   • Die Couscous Bällchen im Mehl wälzen. Das dient dazu, das die Bällchen stabil bleiben und nicht auseinander fallen.

   
   

4. Anbraten:

   • Erhitze erneut etwas Olivenöl in der Pfanne und brate die Bällchen goldbraun von allen Seiten an.

     
     

Golden-brown CousCous Bällchen cooking in a pan

Zutaten für die Tomaten-Nudelsuppe

Jetzt kommen wir zur Suppe selbst. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

• 2 Händevoll Fadennudeln

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 300 ml passierte Tomaten

• 2 El Tomatenmark

• 500 ml Gemüsebrühe

  
  

Die Kombination aus passierten Tomaten und frischen Zutaten macht diese Suppe besonders aromatisch und sättigend.

Zubereitung der Tomaten-Nudelsuppe

1. Gemüse anbraten: Erhitze in einem großen Topf etwas Olivenöl und brate die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe an, bis sie weich sind.

   
   

2. Flüssigkeit hinzufügen: Gieße die passierten Tomaten, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe in den Topf. Bring die Mischung zum Kochen.

   
   

3. Nudeln kochen: Füge die Fadennudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.

   
   

4. Bällchen hinzufügen: Gib schließlich die goldbraunen Couscous Bällchen in die Suppe und lasse alles zusammen einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.

   
   

Steaming bowl of Tomaten-Nudelsuppe with CousCous Bällchen

Hier kannst du das Rezept herunterladen

Tomaten Nudelsuppe mit Couscous Bällchen.pdf

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Video Anleitung von meiner Nudelsuppe mit CousCous Bällchen

Tipps für eine perfekte Suppe

Um sicherzustellen, dass deine Tomaten-Nudelsuppe immer hervorragend gelingt, hier einige nützliche Tipps:

• Gewürze anpassen: Scheue dich nicht, deine eigenen Gewürze hinzuzufügen. Du kannst Basilikum, Thymian oder sogar etwas Chili für mehr Schärfe ausprobieren.

  
  

• Konsistenz beachten: Achte darauf, die Brühe in der richtigen Menge zu verwenden. Zu viel Flüssigkeit kann die Suppe wässrig machen, während zu wenig sie schwer und dick machen kann.

  
  

• Beilagen: Diese Suppe lässt sich hervorragend mit frischem Brot oder einem hausgemachten Salat kombinieren, um eine komplette Mahlzeit zu schaffen.

  
  

Eine nahrhafte Wahl

Die Kombination aus Tomaten, die eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien sind, und den nährstoffreichen Couscous Bällchen macht diese Speise nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wenn dir der Sinn nach etwas Warmem steht, dann ist diese Tomaten-Nudelsuppe mit Couscous Bällchen optimal geeignet, um deinen Hunger zu stillen und dein Wohlbefinden zu steigern.

Gönn dir dieses köstliche Gericht und genieße die Aromen und die Nährstoffe, die eine gesunde Ernährung liefert!