Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen – einfaches Familienrezept mit Paprika und cremiger Currysoße
- Alexandra Seidel
- vor 1 Tag
- 3 Min. Lesezeit
Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen – das perfekte Sommergericht
Wenn draußen die Temperaturen steigen, möchte wohl kaum jemand lange in der Küche stehen. Trotzdem habe ich gerade im Sommer oft Lust auf ein warmes Essen – allerdings soll es leicht, unkompliziert und trotzdem richtig lecker sein.
Genau deshalb liebe ich dieses Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen. Saftiges Hähnchenfleisch, knackige Spitzpaprika, viele Zwiebeln und eine herrlich cremige Currysoße ergeben ein echtes Wohlfühlgericht, das der ganzen Familie schmeckt.
Das Beste daran: Für dieses Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen musst du nichts anbraten. Alle Zutaten kommen ungekocht in die Form, anschließend übernimmt der Backofen den Rest. So bleibt mehr Zeit für Familie, Garten oder einfach zum Entspannen.
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Für dieses Rezept verwende ich besonders gerne die quadratische Ofenhexe von Pampered Chef®.
Ich gebe einfach alle Zutaten direkt in die Form, setze den Deckel auf und stelle sie in den Backofen. Während das Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen ganz entspannt gart, muss ich nichts umrühren oder ständig kontrollieren. Das Fleisch bleibt wunderbar saftig und das Gemüse entwickelt ein tolles Aroma.
Falls du Fragen zu den Produkten von Pampered Chef hast, kannst du dich jederzeit gerne bei mir melden.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes vorbereiten?
Ja. Du kannst alle Zutaten bereits einige Stunden vorher vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich das Rezept auch ohne Ofenhexe zubereiten?
Natürlich. Eine normale Auflaufform funktioniert ebenfalls sehr gut. Decke sie am besten mit einem Deckel oder Alufolie ab.
Welches Gemüse passt noch dazu?
Champignons, Zucchini oder Mais harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Currysoße.
Kann ich den Curryketchup ersetzen?
Ja. Verwende einfach weniger oder lasse ihn komplett weg und würze die Soße stattdessen mit Currypulver.
Kann ich das Rezept schärfer machen?
Natürlich. Mit Chili, Cayennepfeffer oder einem schärferen Currypulver bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe.
Kann ich das Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes einfrieren?
Ja. Nach dem Abkühlen lässt sich das Gericht problemlos portionsweise einfrieren.
Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen – einfaches Familienrezept mit Paprika und cremiger Currysoße
Zutaten für 4 Personen
Für das Fleisch
500 g Hähnchenbrust
2 EL Hähnchengewürz oder Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Currypulver
etwas Öl zum Marinieren
Außerdem
125 g rohe Schinkenwürfel
2–3 Zwiebeln
3–4 Spitzpaprika
nach Belieben 1–2 Knoblauchzehen
Für die Currysoße
200 ml Gemüsebrühe
300 ml passierte Tomaten
100 ml Sahne
3 -4 El Curryketchup
alternativ Currypulver statt Curryketchup
2–3 EL italienische Kräuter
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
Mit dem Hähnchengewürz und etwas Öl gründlich vermengen.
Das Fleisch etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Spitzpaprika waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Wer möchte, hackt zusätzlich den Knoblauch fein.
Die quadratische Ofenhexe oder eine andere Auflaufform leicht einfetten.
Das marinierte Hähnchenfleisch gleichmäßig in der Form verteilen.
Anschließend die Spitzpaprika darübergeben.
Danach die Zwiebelringe gleichmäßig verteilen.
Zum Schluss die Schinkenwürfel darüberstreuen.
Für die Soße Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Sahne, Curryketchup und die italienischen Kräuter in einem Messbecher verrühren.
Die Currysoße gleichmäßig über Fleisch und Gemüse gießen.
Bei Verwendung der quadratischen Ofenhexe den Deckel aufsetzen.
Das Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen im kalten Backofen bei 200–220 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten garen.
Bei einer normalen Auflaufform den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gericht etwa 25–30 Minuten backen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
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Tipps und Variationen
Ersetze die Sahne durch Kochsahne oder eine leichtere Alternative.
Für noch mehr Gemüse passen Champignons oder Zucchini hervorragend dazu.
Wer es schärfer mag, ergänzt Chili oder Cayennepfeffer.
Frische Petersilie sorgt kurz vor dem Servieren für zusätzliches Aroma.
Das Gericht eignet sich ideal zum Vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.
Reste können problemlos eingefroren werden.
Fazit
Dieses Hähnchen-Curry-Geschnetzeltes aus dem Ofen ist das ideale Rezept für alle, die ein unkompliziertes, leckeres und familienfreundliches Gericht suchen. Ohne langes Anbraten und mit wenigen Arbeitsschritten entsteht eine wunderbar cremige Mahlzeit mit saftigem Hähnchen, Paprika und Zwiebeln.
Ob mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette – dieses einfache Ofengericht gelingt zuverlässig und eignet sich perfekt für den Alltag oder den Feierabend. Ich wünsche dir viel Freude beim Nachkochen und einen guten Appetit!
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