Essensplan für die 35.KW

Alexandra Seidel
22. Aug.
3 Min. Lesezeit

25.08.2025 - 31.08.2025

Wenn mal schnell gehen soll. Döner Bowl... geht immer. In 20 Minuten fertig. ( Auch nur, weil die Pommes so lange dauern)😄

Für 2 Personen

1 Tüte Pommes( Da is ja fast nix mehr drin!)
1/2 Eisbergsalat
Eine Handvoll Datteltomaten
1 bis 2 rote Zwiebeln
Tzatziki
250 gr. Gyrosfleisch
Salz für die Pommes

Zubereitung:

Pommes nach Packungsanleitung frittieren.

Gyrosfleisch anbraten.

Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Tomaten waschen und halbieren

Alles in einer Bowl anrichten und mit Tzatziki servieren.

Zutaten

4 Personen

3 Hähnchenbrustfilet
Salz/Pfeffer
Bruschetta Gewürz
Paprika Pesto

Für die Soße

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
125 gr. Schinkenwürfel
150 gr. Champignon
2 Paprika
6 Cherrytomaten
Salz/Pfeffer/Bruschetta Gewürz
2 El Tomatenmark
200 ml passierte Tomaten
150 ml Gemüsebrühe
2 El saure Sahne
1 Kugel Mozzarella
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Zutaten

2 Personen

2 Avocados
2 geräucherter Lach-Scheiben
2 Eier
1 rote Zwiebel
Salz/Pfeffer
etwas Petersilie

Zubereitung:

Avocado halbieren
Kern entfernen
Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Lachsscheibe in die Mulde der Avocado drücken.
Ei über den Lachs aufschlagen und das Ei auf den Lachs geben
Salzen und Pfeffern
rote Zwiebel noch darauf verteilen.
Bei 170 Grad O/ U Hitze so lange backen bis das Ei durch ist.

Zutaten:

Für 4 Personen

250 gr. vorgekochten Basmati Reis

1 Paprika

3 Frühlingszwiebeln

250 gr. Asia Gemüse ( gefroren)

1 Tl Asia Gewürz Topping/ oder China-Gewürz

1 El Reis Essig

3 - 4 El Sojasoße/ evtl. etwas Wasser

1 El Teriyaki Soße

1 El Sweet Chili Soße

10 Fischstäbchen

Zutaten

Für ca. 4 bis 6 Personen

1 1/2 L Geflügelbrühe

3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln

2 Karotten

1 kleine Stange Lauch

1/2 Sellerieknolle

1 Zwiebel

2 Lorbeerblätter

130 gr. Landkornreis

500 gr. Hähnchengeschnetzeltes

Zubereitung:

Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebel schälen und klein würfeln.
Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.
Hähnchengeschnetzeltes etwas kleiner schneiden.
Die Brühe ( fertig Brühe) aufkochen lassen.
Das ganze Gemüse in die Brühe geben.
Lorbeerblätter dazugeben.
Aufkochen lassen und dann den Reis dazugeben. ( Reis unbedingt vorher waschen.)
5 Minuten köcheln lassen und dann das Hähnchenfleisch dazugeben.
Das ganze maximal 20 Minuten köcheln lassen
Abschmecken, FERTIG!

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Zutaten:

4 Personen

1Salatgurke

4 Karotten

1 Mozzarella

150 gr. Cherrytomaten

1 Paprika

4 Scheiben gekochter Schinken

1 Avocado

Salz/ Pfeffer

4 gekochte Eier

Für das Dressing:

1 EL Honig
2 EL Senf (Dijon-Senf ist besonders empfehlenswert)
4 EL Olivenöl
3 El Apfelessig
1 El Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung des Dressings

In einer kleinen Schüssel den Honig und den Senf gut verrühren.
Nach und nach das Olivenöl, den Zitronensaft und den Essig hinzufügen und alles gut mixen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.