Essensplan für die 16.KW
- Alexandra Seidel
- 13. Apr.
- 2 Min. Lesezeit
14.04.2025 - 20.04.2025
Montag
Schinken Pasta mit Tomatensoße
300 gr. Nudeln
200 gr. Kochschinken
1 Zwiebel
2 - 3 El Tomatenmark
250 ml Sahne
100 ml Wasser ( Am besten vom Nudelwasser.)
100 gr. gefrorene Erbsen
Instant Brühe, wenn du das nicht magst kannst du auch Salz und Pfeffer verwenden.
1 El getrocknetes Basilikum-Gewürz
Öl zum anbraten
Dienstag
Mini Knödel mit Schinken Spargel Soße
500 gr. Spargel
200 gr. Kochschinken
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Öl zum anbraten
250 ml Sahne
200 ml Wasser ( evtl. auch etwas mehr)
Salz/Pfeffer
italienische Kräuter
etwas frische Petersilie
Mittwoch
Gyoza Dumpling Suppe.
300 gr. Gyoza Dumpling am besten mit Gemüsefüllung
1 großer Pak Choi
150 gr. Champignon
1 Paprika
120 gr. geräucherte Garnelen
100 gr. Bohnen gefroren
1 Dose Kokosmilch
80 bis 100 ml Wasser
2 El Sojasosse
1 El gelbe Currypaste
frische Kräuter
Donnerstag
Gemüse Hackbällchen Suppe
250 gr. Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Ei ( S )
Salz/Pfeffer
Ungefähr 1 El frische Petersilie
1 Tl Tomatenmark
Evtl. Hackfleischgewürz
1 bis 2 El Semmelbrösel
Mehl zum wälzen
Für die Suppe
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
300 gr. Kaisergemüse. Das besteht aus Blumenkohl, Karotten, Brokkoli ( meines war gefroren.)
150 gr. Bohnen ( ebenfalls gefroren.)
Etwas frische Petersilie
Freitag
Krosse Kartoffeln mit Fisch ( Karfreitag)
Für 4 Personen
1 kg Kartoffeln
Salz/Pfeffer
Paprikapulver
Olivenöl
300 gr. mageren griechischen Joghurt
Salz/Pfeffer
Tzaziki Gewürz
1 Gurke
1 Zwiebel
1 Paprika
4 Kabeljau Filets
Salz/Pfeffer
Zitronensaft
Samstag
Linsen Feldsalat
Für 4 Personen
400 gr. Feldsalat
Die Kerne von einem Granatapfel
2 vorgegarte rote Beeteknollen.
1 Dose dampfgegarte Linsen ( Edeka)
1 Zwiebel
Dressing
Salz/Pfeffer
Erdnussöl
Balsamico Essig/ dunkel
Evtl. etwas Wasser
Sonntag
Cannelloni mit Hackfleischfüllung
Für 4 Personen
Ca. 18 -20 Cannelloni Nudeln
600 gr. Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
1 - 2 Karotten 2 Knoblauchzehen
2 El Tomatenmark
Salz/Pfeffer
Italienischer Allrounder
70 ml Rotwein ( trocken) Kannst du auch weg lassen.
Evtl etwas Wasser
1 Dose passierte, oder stückige Tomaten
Öl zum anbraten
Für die Bechamelsoße
40 gr. Butter
3 El Mehl
200 ml Milch
300 ml Wasser
1 El Gemüsebrühe etwas frischen Muskatnuss
200 gr. Reibekäse
150 gr. kleine Mozzarellakugeln
Bonus Rezept
Schoko Bon Torte zu Ostern
Für den Boden brauchst du eine 26cm Springform
180 gr. weiche Butter
180 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
180 gr. Mehl
1/2 Pck. Backpulver
20 gr. Backkakao
100 gr. Schokoladenraspeln
etwas Milch
Ofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen/ 35-40 min. backen
Für die Füllung:
300 ml Sahne
500 gr. Mascarpone
150 gr. Schokobons
3-4 Pck. Vanillezucker oder 3-4 El Zucker
Für die Verzierung
Verschiedene Schokoladenosterhasen
200 gr. Schokobons
200 ml steife Sahne
( Einfach mit 1 Pck. Vanillezucker und einem Pck. Sahnesteif, steif schlagen. 150 gr. Schokoladenraspeln. Ich hatte Vollmilch.
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