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Heute wird’s richtig gemütlich und deftig – genau das, was man an einem kühlen Herbsttag braucht. Zartes, knusprig frittiertes Hähnchen trifft auf eine cremige Champignonsoße mit Spätzle – Seelenfutter pur. Ich liebe dieses Rezept, weil es so wunderbar einfach ist, aber trotzdem wie ein Sonntagsessen schmeckt. Du brauchst keine außergewöhnlichen Zutaten, nur etwas Zeit und Geduld beim Frittieren – der Rest erledigt sich fast von selbst.

Manchmal muss es einfach ein Gericht sein, das schnell geht, satt macht und allen schmeckt – genau das leistet diese Wiener Reispfanne! Sie kombiniert mild-würzige Würstchen, cremigen Reis und buntes Gemüse zu einem echten Familienliebling. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Resteverwertung nach dem Wochenende – dieses Gericht passt immer. Kinder lieben den süßen Mais und die Wienerle, Erwachsene die würzige Tomatensoße und die einfache Zubereitung. Ein Re

Wenn die Tage kürzer werden, sich die Blätter verfärben und es draußen langsam ungemütlich wird, beginnt für mich die schönste Zeit in der Küche: die Herbstküche. Jetzt darf es wieder deftig, warm und ein bisschen gemütlich sein. Zwischen Kürbis, Pilzen und Aufläufen hat auch Rosenkohl endlich wieder Saison – und ja, er hat eindeutig mehr verdient als seinen Ruf als „bitteres Kindheitsgemüse“. Richtig zubereitet wird Rosenkohl nämlich wunderbar mild, leicht nussig und passt