ALLE BEITRÄGE

Du kennst das sicher: Es gibt Gerichte, die einfach nach Wohlfühlen schmecken. Genau so ein Rezept habe ich heute für dich! Mein Kürbis-Curry mit Kichererbsen und Spinat ist nicht nur farbenfroh, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die cremige Kokosmilch verbindet sich wunderbar mit dem süßlichen Hokkaido-Kürbis, würziger Currypaste und frischem Ingwer. Das Ergebnis: Ein Curry, das dich mit jedem Löffel wärmt und satt macht – und das ganz ohne Fleisch.

Als ich mich entschloss, 30 Tage lang vegetarische Rezepte auszuprobieren, wusste ich, dass ich Klassiker neu interpretieren wollte. Heute präsentiere ich dir eine köstliche Low-Carb-Variante der Pizza: Kartoffelpizza mit Tomaten und Mozzarella. Diese Pizza ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Alternative zur traditionellen Teigpizza. Lass uns gleich loslegen!

Tag 24 meiner Reihe „30 Tage – 30 vegetarische Rezepte“ widmet sich einem echten Klassiker: der guten alten Gemüsesuppe. Gerade an kalten Tagen gibt es für mich kaum etwas Besseres, als eine heiße, selbstgemachte Suppe voller frischem Gemüse. Sie ist einfach zuzubereiten, wärmt von innen und steckt voller gesunder Zutaten.