Pesto mal anders, mit leckerer Hack-Gemüsesoße
02.11.2023
Pesto ist wunderbar auch zum kochen geeignet. Gerade das Calabrese Pesto finde ich persönlich richtig lecker. Man kann es ganz einfach mit in die Soße einrühren.
Muschelnudeln mit Hack-Gemüse Pesto-Soße
Zutaten:
Dauer: 25 Min. - Menge: 4 Personen
250 gr. Muschelnudeln
500 gr. Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 bis 2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Entweder 1 El Burger Gewürz oder Paprikapulver und italienische Kräuter
2 mittelgroße Karotten
2 Paprika
Einen kleinem Brokkoli
2 El Tomatenmark
1 Dose passierte Tomaten
1 Dose voll Rinderbrühe
1 El Pesto Calabrese ( Geht auch mehr)
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justalexandrasfoodlounge
Zubereitung:
So wird es gemacht!
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein würfeln.
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen Schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Hackfleisch darin krümelig braten.
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.
Mit anbraten.
Das ganze mit Salz, Pfeffer und dem Burger Gewürz würzen. ( Du kannst auch Paprikapulver und italienische Kräuter verwenden.)
Das ganze Gemüse dazugeben und gut 5 Minuten mit anbraten.
Tomatenmark hinzugeben und anschwitzen lassen.
Mit passierte Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen lassen.
Pesto einrühren und die fertig gekochten Nudeln ( ohne Wasser) mit in die Pfanne geben, vermengen. FERTIG
Jetzt wünsche ich dir einen guten Appetit
Deine Alexandra
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