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Muschelnudeln mit Hack-Gemüse-Pesto Soße

Pesto mal anders, mit leckerer Hack-Gemüsesoße

02.11.2023

Pesto ist wunderbar auch zum kochen geeignet. Gerade das Calabrese Pesto finde ich persönlich richtig lecker. Man kann es ganz einfach mit in die Soße einrühren.




Muschelnudeln mit Hack-Gemüse Pesto-Soße


Zutaten:

Dauer: 25 Min. - Menge: 4 Personen

  • 250 gr. Muschelnudeln

  • 500 gr. Rinderhackfleisch

  • 1 Zwiebel

  • 1 bis 2 Knoblauchzehen

  • Salz und Pfeffer

  • Entweder 1 El Burger Gewürz oder Paprikapulver und italienische Kräuter

  • 2 mittelgroße Karotten

  • 2 Paprika

  • Einen kleinem Brokkoli

  • 2 El Tomatenmark

  • 1 Dose passierte Tomaten

  • 1 Dose voll Rinderbrühe

  • 1 El Pesto Calabrese ( Geht auch mehr)


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Zubereitung:


So wird es gemacht!

  1. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

  3. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

  4. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein würfeln.

  5. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen Schneiden.

  6. Öl in einer Pfanne erhitzen.

  7. Hackfleisch darin krümelig braten.

  8. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.

  9. Mit anbraten.

  10. Das ganze mit Salz, Pfeffer und dem Burger Gewürz würzen. ( Du kannst auch Paprikapulver und italienische Kräuter verwenden.)

  11. Das ganze Gemüse dazugeben und gut 5 Minuten mit anbraten.

  12. Tomatenmark hinzugeben und anschwitzen lassen.

  13. Mit passierte Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen lassen.

  14. Pesto einrühren und die fertig gekochten Nudeln ( ohne Wasser) mit in die Pfanne geben, vermengen. FERTIG

Jetzt wünsche ich dir einen guten Appetit

Deine Alexandra



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