Essensplan für die 14. KW
- Alexandra Seidel
- 30. März
- 2 Min. Lesezeit
31.03.2025 - 06.04.2025
Montag
Bayerischer Burger
Für 4 Burger
- 4 Laugensemmeln
- 4 Scheiben Leberkäse
- Salat nach Wahl
- 8 Tl süßer Senf
- pro Burger 1 bis 2 Radieschen
- Krautsalat
Dienstag
Chrispy Rice Salat mit Thunfisch
Für den Crispy Rice
So ca. 250 gr. ungekochter Reis ( Den einen Tag vorher Zubereiten, oder Reste verwenden.)
4 El Teriyaki Soße. Kann auch mehr sein
2 El Sweet Chili Soße
Etwas Öl
Für den Salat
1/2 Eisbergsalat
1 Salatgurke
4 - 5 Cherrytomaten
2 Dosen Thunfisch
Eine Packung gegarte Edamame Sind ca 150 gr.
Rotkohl
1 rote Zwiebel
frischer Dill
Für das Dressing:
80 gr. Naturjoghurt
20 gr. Balsamicoessig
60 gr. Wasser
50 gr. Schmand
2 bis 3 El Olivenöl
15 gr. Senf, mittelscharf
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Honig
Etwas Dill
Mittwoch
Hähnchen Schaschlik aus dem Airfryer
400 gr. Hähnchenbrust
2 Paprika
300 gr. Bauchspeck
2 Zwiebeln
1/2 Flasche Schaschlik Gewürzketchup
Donnerstag
Französische Zwiebelsuppe
6 große Gemüsezwiebeln
2 El Mehl
500 ml Weißwein
600 ml Rinderbrühe
2 Lorbeerblätter
evtl. etwas Salz und Pfeffer
Baguette
Goudakäse
Butterschmalz zum braten
Freitag
Tortellini Auflauf mit Schinken
Für 4 Personen
2 Pck. Tortellini ( Füllung ist egal)
150 gr. gekochten Schinken
300 gr. Brokkoli
1 Knoblauchzehe
300 ml Sahne
100 gr. Schmelzkäse
Salz/Pfeffer
1El Brokkoli Gewürz
oder 1 El Instantbrühe (Gemüse)
200 gr. geriebener Gouda, oder Mozzarella
Samstag
Gurken Salat mit Radieschen-Vinaigrette
1,5 Kg festkochende Kartoffeln
1 Salatgurke
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
1-2 Zwiebeln
Für das Dressing
3 El dunkler Essig Essens
Salz/Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
Öl
1 Tl Meerrettich aus dem Glas
Sonntag
Schnelles Hühnerfrikassee
Für 6 Personen
600 gr. Hähnchenbrust
250 gr. Gemüse
1 Zwiebel
40 gr. Butter
40 gr. Mehl
800 ml Geflügelbrühe
200 ml Sahne
evtl. Salz und Pfeffer
Bonus Back-Rezept
Für eine 26 cm Springform braucht man:
Mürbteig:
200 gr. Mehl
90 gr. Zucker
130 gr. kalte Butter
Creme:
250 gr. Quark
250 gr. Mascarpone
3 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver/ oder 20 gr. Speisestärke
2 El Zucker
1 Pck. Mohnback
2 Stangen Rhabarber
Streusel
60 gr. kalte Butter
85 gr. Mehl
70 gr. Zucker
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