27.12.2024
Vielleicht brauchst du noch ein paar Ideen für deine Silvester Party. Ich habe hier aus meiner Sammlung 8 Rezepte herausgesucht die optimal zu einer Party passen.
Mit Salaten und Fingerfood kann man auch nichts falsch machen.
Die Rezepte passen wunderbar zum Raclette, Fondue, oder zu einem Buffet.
Quark Mutzen, oder Neujahreskrapfen
Für ca.50-60 Stück ( Die Menge hängt davon ab, wie Groß ihr die Kugeln macht!)
250 gr. mageren Quark
2 Eier ( M)
160 gr. Zucker
2 Pck. Vanillezucker
250 gr Mehl
1 Teel. Backpulver
Fett zum ausbacken und Puderzucker
Das Fett soll die Temperatur von 180 Grad nicht überschreiten! Nehmt einen großen, weiten Topf, damit die Mutzen platz zum baden haben!
Paprikasalat nach Pusta Art
Für 6 Personen
2 Gläser Puszta Salat
2 Paprika
1 Ring Fleischwurst
1 Glas Silberzwiebel
Ca. 500 ml Paprikasoße ungarische Art
1/2 Tl Tabasco
1 Tl Worcestersoße
Antipasti Tannenbaum
Du brauchst einen Styroporkegel Hier geht es zum Tannenbaum Kegel https://www.stylink.it/Oxx0nH1kJB
Frischhaltefolie, oder Packpapier
viele Zahnstocher
ca. 250 gr. Käse in Würfel
ca. 250 gr. Weintrauben
ca. 300 gr. kleine Tomaten
1 Glas grüne Oliven ( klein)
ca. 500 gr. kleine Mozzarellakugeln
200 gr. Salami in kleine Scheiben
200 gr. rohen Schinken
Dill, oder Rosmarin als Verzierung
Weintrauben Käse Salat
500 - 600 gr Weintrauben
400 gr Käse ( am besten im Block)
200 gr Creme fraiche mit Kräuter
Mamas Nudelsalat
Das Rezept ist für ca. 10 Personen
500 gr. Hörnchennudeln
1 Dose Erbsen und Möhrchen inkl. 100 ml Flüssigkeit
400 gr. Hinterschinken
400 gr. Remoulade
1 Tl Salz/Pfeffer
2-3 El Sonnenblumenöl
1 El Senf
2-3 El dunkler Essig Essenz
Antipasti Kranz
Für 16 Spieße ( Ist die größe eines normalen Speisetellers)
16 Holzspieße ( Schaschlikspieße/ Burgerspieße)
16 kleine Mozarella Kugeln
16 schwarze oder grüne Oliven
100 gr. Koblauchschinken ( roh)
125 gr. Pfeffersalami
5-6 Peperonis aus dem Glas
250 gr. kleine Tomaten in gelb und rot
Einige Rosmarienzweige
Camembert Cracker
Für ca. 30 Stück
1 Camembert nach Wahl
1 Glas Preiselbeeren
1 Tüte Cracker
Für die Verzierung, Dill, oder Rosmarin
Bruscetta
Für 4 Personen
5 reife Tomaten
2 Knoblauchzehen
5 El Olivenöl
Tomaten Gewürz
Salz/Pfeffer
Frischer Basilikum
Ciabatta, oder Baguette
Kurze Anleitung:
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Knoblauch schälen und ebenfalls sehr fein hacken, oder pressen.
Tomaten und den Knoblauch in eine Schüssel geben.
Mit gut 3 EL Öl sowie 1 - 2 TL Tomatengewürzsalz mischen. Unbedingt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Tomaten aus dem Kühlschrank nehmen. Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Öl beträufeln. Ein Backpapier auf ein Backofengitter legen (wichtig) und die Ciabattascheiben darauf ausbreiten.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 5 - 8 Minuten goldbraun backen - nicht zu dunkel, sonst werden sie zu hart.
Das Ciabatta aus dem Ofen nehmen und mit je 0,5 - 1 EL der Tomaten-Knoblauch-Mischung pro Scheibe belegen.
Frischen Basilikum als Deko darauf legen.
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